Avec excellentes prévisions pour obtenir des grappes de raisin de haute qualité, à la fois Dénominations d'origine Ils ont déjà commencé avec la récolte de cette saison. Nous vous racontons ici comment s'est déroulé le début des premières vignes des deux régions viticoles. La Roue DO suivre à côté de DO Navarre les étapes dont nous vous avons déjà parlé millésime 2019 a également commencé dans la plupart des vignobles espagnols.
Roue DO
La Dénomination d'origine Rueda ce soir a commencé millésime 2019 avec variété Sauvignon Blanc. Cette variété a un cycle végétatif plus court que le reste des variétés et elle mûrit plus tôt. Au cours des prochaines semaines, la récolte deviendra générale. à la fois aux caves et au reste des variétés. Variété Verdejo, originaire de la région, débutera la deuxième semaine de septembre.
La superficie enregistrée pour cette récolte est de 18.020,59 97,57 ha. Parmi ceux-ci, 17.582,88% (XNUMX XNUMX ha) correspondent principalement aux variétés blanches, la principale variété de la DO Rueda.
Jesús Díez de Íscar, directeur technique de la Faire la roue, confirme que la campagne démarre avec de bonnes prévisions:
«Les problèmes phytosanitaires n'ont pas été enregistrés dans le vignoble. La qualité des raisins est très bonne. De plus, la pluie des dernières heures a été très positive car elle a contribué à réduire le stress hydrique de la plante, améliorant les conditions de maturation "
De nuit et à la machine, la collection à DO Rueda
La récolte dans la DO Rueda se caractérise par être la nuit déjà machine. Ces deux facteurs ont une influence déterminante sur la qualité des vins. La mécanisation permet à la collecte d'être sélectif par parcelles, en fonction de la maturation et à la discrétion du vigneron. Par conséquent, le moment optimal de sa collection est décidé, en réussissant à augmenter le niveau de qualité.
De son côté, lors de la récolte de nuit, le baisse des températures, minimisant l'oxydation possible. De cette manière, les qualités organoleptiques sont conservées en parfait état et améliore l'équilibre entre la teneur en alcool et l'acidité. Tout cela est très important pour l'élaboration de vins de qualité. De plus, avec l'entrée des raisins dans les caves à une température plus basse, des économies d'énergie importantes sont réalisées.
DO Navarra
La Dénomination d'origine Navarra commence à récolter et le fait dans les villes situées au sud de la région, dans la région de la Rive basse. Comme d'habitude, ils marquent le début et le font avec la collecte des variétés Muscat à petit grain et Chardonnay. Dans les prochains jours, le reste des zones sera ajouté: Ribera Alta, Valdizarbe, Tierra Estella et Baja Montaña avec les différents cépages. Blanc (Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca et Malvasía) et rouges (Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Graciano et Mazuelo). Tout jusqu'à ce que la carte des vins du DO Navarra.
Diminution de la production
Les prévisions réalisées augurent une récolte d'environ 65 millions de kilos du raisin. Ce chiffre représente un diminution par rapport à la saison précédente qui était particulièrement abondante à environ 20%.
La moindre récolte et le léger retard de la saison sont une conséquence des caractéristiques de l'année climatique. Ongle bourgeonnement tardif et printemps froid ainsi que des canicules en été avec des tempêtes spécifiques ont provoqué cette baisse de production. Bien que les températures élevées aient affecté le vignoble, elles ont également favorisé que pratiquement aucune maladie n'a été générée dans le raisin qui présente un état sanitaire exceptionnel. Cela a été expliqué par le président du Conseil de régulation, David palais:
«Nous affrontons la récolte avec de grandes attentes. Nous trouvons des raisins très sains dans nos vignobles qui ont été très bien soignés par nos vignerons. Cette condition et que nous allons avoir une récolte modérée en kilos nous fait présager un millésime de qualité. Excellent dans les vins blancs, rosés et rouges élaborés par les caves "
