Depuis quelques semaines, la récolte a commencé dans le DO Montilla Moriles ont été suivies par le reste des dénominations d'origine en Espagne. Cette semaine, ils ont déjà commencé DO Somontano et la DO Penedés. Apprenez-en un peu plus sur ce début de saison des vendanges dans les deux régions viticoles.
DO Somontano
Le millésimes 2019 dans la Appellation d'Origine Protégée Somontano. Les premiers kilos du Chardonnay aux raisins blancs, l'un des premiers, avec le Gewürztraminer blanc. Le raisin rouge Merlot prendra un peu plus de temps pour terminer son processus de maturation. La campaña Il durera jusqu'aux premières semaines d'octobre. A ces moments-là, les fruits des dernières parcelles de raisins rouges Garnacha, Cabernet Sauvignon, Parraleta ou Moristel seront récoltés.
La semaine prochaine sera le moment où le 32 établissements vinicoles de la dénomination et le presque 400 XNUMX vignerons Les propriétaires de vignobles seront plongés dans les vendanges. Cela se produit progressivement et progressivement dans le 15 cépages. Tout cela constitue la carte variétale des 4.000 hectares de vignobles du Appellation d'Origine Somontano.
Les millésimes 2019 ils commencent aux dates habituelles de la dénomination. 50% de son vignoble est planté irrigué et l'autre 50% sec. Le fruit des vignes de terre sèche n'a pas avancé de maturation. Celles-ci lui ont permis de conclure la cycle végétatif, en général, assez bien Malgré la faible pluviométrie, cette bonne maturation progressive a également été favorisée par un printemps frais.
El été a été marqué par trois vagues de chaleur, le premier de la dernière semaine de juin. Ces températures élevées amènent la plante à fermer ses stomates et à arrêter le cycle végétatif, de sorte que la chaleur n'a pas affecté le fruit et n'a pas avancé de maturation. Dans le cas des vignobles irrigués, les besoins en eau des plantes ont été soignées avec l'irrigation qui a garanti une bonne maturation.
Vendanges 2019 à l'AO Penedès
Le début de la récolte dans le DO Penedès a rencontré les prévisions. Entre le 15 et le 20 août, de nombreux établissements vinicoles de la dénomination d'origine ont commencé à récolter. Ils l'ont fait avec les premières variétés telles que Chardonnay, l' Sauvignon et l' Muscat. Les bonnes conditions météorologiques de cette année nous ont permis d'atteindre le millésimes 2019 avec un raisin avec très bonne santé. Les pluies printanières et les températures un peu inférieures à la moyenne des années précédentes, ont permis une maturation plus calme, plaçant les raisins à une qualité maximale.
Selon les analyses effectuées par le INCAVI, la graduation est optimale pour faire des vins blancs et rouges de niveau. Aussi l'acidité permettra de produire de bons vins jeunes et des vins de garde de grande qualité. Le directeur de la DO Penedès, Francesc Olivella, a fait remarquer que "le millésime 2019 restera dans les mémoires à l'avenir car la qualité du raisin nous permettra de faire des vins imbattables".
Olivella a également souligné le fait que cette année le les conditions météorologiques ont été très bonnes pour le développement du raisin. Bien que l'année ait commencé avec peu de pluie, beaucoup de précipitations ont été enregistrées à partir d'avril, ce qui, avec les records élevés de la 2018, ont permis au raisin de se développer correctement.
«Nous venons d'une année très humide où la moisissure était présente. Auparavant, deux autres années très sèches qui réduisaient la production », a-t-il expliqué. Olivella. Cette année, la production devrait se situer dans la moyenne des 10 dernières années.
