Observez la figure du mythique Don Quichotte ou les moulins à vent typique de La Mancha ils évoquent cette région d'une manière unique. Dans le cas spécifique du produit Fromage Manchego AOP plus encore. Dans ce contexte, il est facile de se tromper sur l'achat d'un faux fromage qui annonce une telle qualité par ces badges, mais en réalité, il ne l'a pas. Le Règlements communautaires qui protège ces timbres de la contrefaçon entre en conflit avec la décision pionnière de la Cour suprême. Il envisage une interprétation large de ce concept. Par conséquent, de la Fondation du Conseil de réglementation ont présenté le campaña le plus distinctif de son fromage, détaillant quels sont ses identifier les éléments et les qualités.
Alberto Chicote, prescripteur de la campagne
Le seul organisme chargé de certifier un vrai produit avec Fromage Manchego AOP est Fondation Conseil de réglementation du même. Pour cela, il y a jusqu'à sept aspects qui vous permettent de reconnaître l'authentique 'faux' et à ce stade, ils ont voulu se concentrer sur la récente campaña promotionnel. Celui qui informe à la fois de la propriétés du produit et l'importance de l'ajouter à n'importe quel régime.
Ainsi, également consciente de la décision judiciaire évoquée ci-dessus, de la main de Publicité BeCool, tout est parfaitement expliqué. De plus, le CR a eu la collaboration de Chef Alberto Chicote, un véritable expert pour démasquer les «méchants dans la cuisine», même si dans ce cas nous parlons de producteurs.
Identifie correctement le bon fromage Manchego AOP
Les sept différences de la Fromage Manchego AOP sont:
- Label commercial avec le terme Fromage Manchego AOP à côté de l'image de Don Quichotte et, s'il a été fabriqué à partir de lait cru, également avec le mot "artisan".
- Contre l'étiquette numérotée, attachée à la précédente, où figure le logo de l'Appellation d'Origine Protégée.
- Nouveau Assiette de caséine (intégré dans la croûte sur le côté opposé des étiquettes) qui garantit que dans chaque portion de fromage, nous avons réellement ce produit. Il se compose de cinq chiffres et de deux ou trois lettres.
- Logo de l'Union européenne qui reconnaît des chiffres de qualité comme celui-ci Fromage Manchego AOP.
- Maturation minimale bien spécifié, puisqu'il s'agit d'un fromage à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de brebis La Mancha. S'il a été produit avec du lait pasteurisé et a un poids égal ou inférieur à 1 kilogramme, ils sont jours 30 maturité. Dans d'autres formats, ils sont 60 jour.
- À l'extérieur, le cortex Il doit être dur, exempt de parasites et de couleur jaune pâle ou noir verdâtre. En plus de présenter des empreintes de moules de type pleitas sur la face latérale et fleuries sur les faces planes.
- À l'intérieur, les caractéristiques du produit avec Fromage Manchego AOP il y a plusieurs. Une pâte ferme et compacte de couleur variable (du blanc au jaunâtre ivoire) avec une odeur lactique. En bouche c'est un peu fromage acide, fort et savoureux qui devient épicé dans le très guéri. Faible élasticité, avec une sensation beurrée et un peu farineuse.
