Eroski a ajouté un nouveau label pour classer la viande de poulet de marque propre, selon son vieillissement. Une nouvelle méthode pour faciliter le choix du client. Les objectifs du supermarché avec ce nouvel étiquetage sont de continuer à avancer vers une alimentation plus éthique et durable, et de poursuivre son engagement pour la transparence alimentaire.
Le directeur de la santé et de la durabilité d'Eroski, Alejandro Martínez Berriochoa, a expliqué ce qui suit à propos de ce nouveau label : « La viande de poulet est l'une des plus consommées en Espagne et dans le monde. Et les différents types de vieillissement influencent sa saveur, sa texture, sa couleur et son prix. Il y a plus d'un an, nous avons obtenu la certification en Bien-être animal qui garantit une production éthique et promeut le bien-être animal, en évaluant des aspects tels que l'alimentation, le logement, la santé et le comportement de l'animal. Maintenant, avec ce nouvel étiquetage, nous complétons ce qui précède, en gardant un œil sur nos clients afin qu'ils puissent facilement reconnaître comment le poulet a été élevé. »
Types d'étiquettes.
Cinq types de labels ont été élaborés avec des icônes différentes selon leur élevage : ferme standard, ferme améliorée, plein air, plein air traditionnel et bio.
Le poulet fermier est élevé à l'intérieur, et est nourri avec du soja et des céréales.
Quant au label ferme améliorée, le poulet est également élevé en intérieur, tout comme à la ferme standard. La différence est que la lumière naturelle et la ventilation sont utilisées pendant au moins cinquante-six jours. Il a également plus d'espace. Le poulet Eroski Natur grandit lentement et son alimentation est totalement végétale à l'aide de vitamines et de minéraux. De même, il respecte les exigences de l'accord pour 2026 concernant le choix des espèces d'élevage et de l'espace qui lui est dédié, la qualité de l'air, l'utilisation de la lumière naturelle et une alimentation entièrement végétale.
Le poulet fermier est élevé à la ferme pendant un minimum de cinquante-six jours. Dans cet élevage, la poule a accès à l'extérieur, ce qui fait que les élevages ont moins de poules au mètre carré. Le poulet fermier Eroski Natur a la même croissance et la même alimentation que le poulet Eroski Natur. En outre, il répond également aux exigences de la Engagement européen du poulet. Eroski a rejoint cette campagne promue par l'European Chicken Commitment en 2022. Il s'agit d'un accord volontaire promu par plusieurs organisations de différents pays, qui cherchent à promouvoir un élevage plus éthique pour les poulets de chair avec des mesures supérieures aux exigences minimales établies par la loi en vigueur.
En revanche, le traditionnel label poulet fermier est pour ceux qui ont le plus grand accès au monde extérieur, au moins quarante-deux jours. Plus ils ont accès à l'extérieur, moins il y aura de poulets à la fois à la ferme et à l'extérieur. Leur alimentation est basée à 70% sur les céréales. Ces poulets ont également une croissance lente et sont élevés pendant au moins quatre-vingt-un jours.
Enfin, le poulet bio se nourrit uniquement d'aliments à base de produits bio, qui proviennent de la ferme elle-même ou d'autres de la même région. Cet aliment ne contient pas non plus d'organismes génétiquement modifiés. Les poulets ont un accès complet à l'extérieur dès leur éclosion. Cette méthode d'élevage recherche la diversité des races en choisissant entre les poulets à croissance lente et les poulets indigènes. Comme les poulets fermiers traditionnels, le poulet biologique est élevé pendant au moins quatre-vingt-un jours.
Le supermarché Eroski s'engage pour la conservation et le respect de l'environnement. Au cours des dernières années, elle a développé plusieurs initiatives visant à limiter l'impact de son activité sur l'environnement dans lequel elle s'exerce.
