La capitale du sud de l'Espagne, Andalucía, possède l'une des cultures culinaires les plus complètes de toutes Espagne, représentant très bien certains produits nationaux typiques et autres de la mer. Toujours avec cette touche andalouse personnalisée, chaque recette proposée est une délicieuse délicatesse qui peut être dégustée de différentes manières. Parce que le gastronomie de Séville Il est servi dans le célèbre tapas et montaditos ou des plats allant des ragoûts aux aliments frits. En général, tout cet art, toute cette joie et même tout ce charisme sévillan se reflètent parfaitement dans chaque élaboration que vous pouvez apprécier dans n'importe quel barre de la ville. En savoir plus ici.
Voyager à travers la meilleure gastronomie de Séville
La capitale andalouse a une couleur particulière, tout comme son cuisine, du plus basique au plus élaboré, de la viande au poisson et des délices les plus frais aux plus consistants. En parcourant ses rues centrales, vous pourrez bientôt contempler cela gastronomie de Séville dans chacun de ses coins, où les bars sont ouverts au public. Tous les quelques mètres, vous avez un bar. Quelque chose de très représentatif et populaire de la ville, essentiel à découvrir ainsi que ses Plats typiques comme l' salmorejo ou l' gaspacho andalou. Ceci est très courant pendant les mois chauds d'été, bien qu'il puisse être apprécié d'autres mois de l'année. Une soupe froide avec des légumes (surtout des tomates, des poivrons rouges, du concombre et de l'ail) écrasés avec de l'eau et de l'huile d'olive rafraîchit le palais.
D'autre part, le queue de bœuf, une élaboration très espagnole puissante, que l'on retrouve dans de nombreuses autres gastronomies régionales. C'est un Ragoût avec ladite partie de l'animal, bien que celle de la vache soit également utilisée, accompagnée de tomate, poivron, carotte, les épices, le bouillon de viande et vin rouge. Il est servi chaud, tout comme le caracoles, un autre produit qui est consommé dans une variété de points de Espagne. Plus précisément dans la capitale de Guadalquivir, la recette contient du piment, de l'ail, des épices, du fenouil et du pennyroyal, après la cuisson de cet ingrédient principal. Dans ce même groupe de plats, nous pouvons également inclure le Cuit andalouà base de pois chiches, haricots et saucisses variées (chorizo, boudin, bacon ...).
Le fameux `` poisson frit '' et les montaditos
Plonger dans les fruits de mer, le gastronomie de Séville se concentre sur l'appel 'poisson frit' avec la friture de plusieurs espèces marines, en particulier des petits poissons avec peu d'os. Alors, tu peux essayer anchois (également typique de Málaga), appât blanc, maquereau, brûlures d'estomac ou mulet. Dans ce sens, il y a aussi le marinades de poisson comme barbe (poisson de rivière) et ceux à viande blanche comme le chien de mer ou l' morue. Avec ces derniers deux autres recettes typiques sévillanes sont préparées: le petits soldats de Pavie -bandes effilées qui peuvent être marinées- et le Morue à la tomate - frire les longes préalablement farinées -.
Si vous allez dans un bar de la capitale, vous devez en demander un haut de ces poissons ou le Calamar grillé, une autre délicatesse typique. Tout cela est incontournable autant que le montaditos variété d'aliments: jambon, tortilla, maquereau, poulet, poivron frit, etc. Ils sont également généralement préparés avec les restes de viande de la préparation du ragoût, sous le nom de 'pringá '.
