La gastronomie de NZ se distingue par ses fortes influences britanniques combinées à la culture maorie Du territoire. On retrouve des viandes typiques telles que agneau, l' cochon et l' venadocrustacés comme saumonle moules et ostras, une grande variété de fruits et un répertoire de desserts exquis
NZ est connu pour être le pays des Kiwis. En fait, le nom de ce fruit surnomme ses habitants dans le monde entier. Il convient de noter que sa variété dorée a été le protagoniste d'un délicat combat commercial entre pays Néo-Zélandais y Chine. Une autre de ses caractéristiques gastronomiques est la combinaison explosive des coutumes culinaires des colons et des immigrants britanniques et des meilleures saveurs de l'île. Il en résulte des plats d'exception que vous pourrez découvrir dans cet article.
En plus de son gastronomie L'une de ses grandes attractions touristiques est le Parcours du « Seigneur des anneaux », qui traverse certains des endroits les plus inhospitaliers et les plus fantastiques de l'île. Depuis qu'il a pu visiter la maison emblématique de Bilbo pour profiter de l'impressionnant parc entouré de volcans, du mont Tongariro, où les scènes de Mordor Vous voulez en savoir plus? Continue de lire!
La Nouvelle-Zélande, la beauté du lointain
Ce pays de Polynésie Il est principalement composé de Iles du Nord et du Sud, ainsi qu'un grand nombre d'îles plus petites. Situé au sud-ouest de océan Pacifique Le territoire néo-zélandais se distingue par son isolement géographique depuis des millions d'années. D'où la variété unique d'espèces végétales et animales dans le pays. Nous pourrions souligner le plantes indigènes comme racine de fougère et les insectes comestibles comme la larve de huhu. Ceux-ci sont devenus des ingrédients de base du régime maori.
Hobbit Town, Nouvelle-Zélande. pic.twitter.com/sckx4ASNlJ
— Paysages🌴 (@EnPaisaje) 29 avril 2022
Parmi les aliments que les Indiens maoris ont introduits lorsqu'ils sont venus NZ Ils mettent également en évidence la igname (actuellement présent dans certains des plats les plus typiques du pays) ou le taro (présent dans les cuisines du continent océanique). Un élément caractéristique de nombreux pays polynésiens est la four à terre, mieux connu sous le nom de umu. NZ ne fait pas exception et cette ancienne structure de cuisson est largement utilisée dans le pays. Cependant, de plus en plus Réclamation touristique.
Cuisine néo-zélandaise
Ensuite, nous parlerons de certains de ses plats les plus populaires, l'asado porc, l' hangi et le célèbre poisson et frites. Il ne manquera pas non plus l'un de ses desserts les plus appréciés, le Pavlova, dont l'invention est disputée entre Australiens et Kiwis.
rôti de porc
El rôti de porc C'est l'un des plats les plus populaires de la gastronomie typique de NZ. Par conséquent, si vous visitez ce pays, ce plat ne peut pas manquer à votre itinéraire gastronomique. L'ingrédient principal de cette recette est agneau, l'un des produits les plus exportés du pays. En fait, il y a beaucoup plus de moutons dans le pays que d'habitants (28 millions contre 4 millions). Ainsi, l'une des priorités du pays est de réduire leur nombre car la 80% des émissions de méthane proviennent des bovins et des ovins.
C'est un rôti de viande d'agneau four assaisonné avec épices. La viande provient généralement de mouton moins que deux années, responsable de sa texture tendre et juteux. Il est accompagné de pommes de terre, patates douces, petits pois y citrouille. La touche finale est un délicieux sauce à la menthe.
Hangi
Mot "hangi» fait référence à une méthode de cuisson maorie. Elle consiste à creuser un four dans le sol et à le chauffer avec des pierres volcaniques. La viande, blanche ou rouge, est cuite vapeur et est accompagné de légumes. L'une des recettes les plus populaires est poulet avec pommes de terre et carottes al style maori.
Poisson et frites
Nous sommes sûrs que cette préparation gastronomique vous est familière, mais pas exactement du pays du kiwi. Bien que la plupart des Européens l'attribuent uniquement au pays Britannique il faut savoir qu'il est très populaire, tant en NZ comme dans Australie. En fait, cette recette a conquis l'industrie alimentaire. fast-food du territoire polynésien. Le plat se compose de cabillaud, merlu, sole ou daurade battu y frit. Il est également accompagné d'une garniture de les frites.
Pavlova
La Pavlova, malgré la controverse de son origine, est un délicieux dessert. Il se compose d'un tarte de génoise croustillante recouvert d'un crème très appétissant. Il est généralement garni de fruits tels que fraises, myrtilles o Kiwis et parfois avec Chocolat. Visitez le pays des kiwis pour en savoir plus !
