Nous aimons manger du poulet. À tel point qu'il se peut que les os de poulet nous survivre en tant que civilisation pour finir par devenir un marqueur de notre passage dans ce monde. Une entreprise a trouvé un formule particulière réduire le nombre de carcasses de cet oiseau : que l'on mange les os. On vous dit tout sur l'idée.
Poulet : un aliment qui aime
En 2018, la population mondiale de poulets domestiques dépassé le Millones 22.700. Un chiffre qui signifie qu'il y a trois fois plus de poulets que d'humains sur notre planète. De plus, sa consommation n'a cessé de croître. S'il y a cinquante ans, cet oiseau représentait 15 % de toute la viande consommée, il en est aujourd'hui aux alentours de 40 %. La clé du succès du poulet est qu'il s'agit d'une viande saine avec une prix très abordable.
Mais il a aussi ses inconvénients. Les mécanismes ont dû être adaptés engraissement de poulet pour les adapter à nos besoins. Il a été possible d'accélérer la croissance des muscles de l'oiseau et de réduire ses organes, ce qui conduit à une courte longévité. Cette croissance de la consommation a également fait qu'il y a de plus en plus de restes d'os de poulet qui sont difficile à enlever.
Os de poulet : tout un problème
Cette la passion du poulet il sera beaucoup plus apprécié à l'avenir. Dans un article publié par le Société Royale Open Science il a été conclu que les restes de cet oiseau laisseront un empreinte unique du passage des humains sur terre. La grande clé de cet héritage est l'endroit où les os de poulet finissent. La plupart finissent dans des décharges, ce qui entraîne une modification de la processus de décomposition.
Afin de mettre fin à cette situation, la société finlandaise super sol, est arrivé à la conclusion qu'il serait préférable que nous mangeons les os de poulet. Cela semble être une idée folle, mais la startup veut que ces restes soient traités, puis mélanger avec des protéines végétales. De là, une combinaison sortirait qui serait incorporée dans des boulettes de viande, des pépites ou des aliments transformés à base de poulet.
Les avantages et les défis de l'idée
Si l'idée de startup finlandaise devait aller de l'avant, elle serait découverte de nombreux avantages. L'un d'eux est qu'il peut aider à réduire la montagne d'os de poulet que nous causons en consommant des ailes et des cuisses. En outre, limiterait l'empreinte environnementale et pourrait renverser son prix. Et c'est que, bien que le poulet soit abordable, l'invasion de l'Ukraine ou l'inflation pourrait provoquer une augmentation des coûts.
Mais pour que l'idée prospére, il est évident qu'elle aura quelques défis importants par devant. Le principal est de dépasser les opinions et préjugés que les consommateurs peuvent avoir. Les os de poulet sont déjà utilisés dans la production d'aliments pour animaux, ce qui est une autre façon d'éliminer ces déchets.
Les bienfaits des os de poulet
Malgré la réluctance des consommateurs à manger des os de poulet, la réalité est que le bouillon à base de restes d'os C'est la base de notre alimentation. Nous avons hérité ces bouillons d'os de nos ancêtres depuis la préhistoire. Ces dernières années, ils gagnent de plus en plus en popularité en raison de leur avantages pour la santé.
Ce bouillon est riche en minéraux y Vitamines, ce qui permet à nos os de se régénérer et de rester forts. Cela aide aussi perdre du poids car nous avons une digestion un peu lourde. Les acides aminés présents aident l'organisme à se protéger des maladiescomme l'arthrite. Les os d'animaux ont des niveaux élevés de calcium, de fer, de potassium, de zinc, d'oméga 3 et de vitamine A.
Bien qu'il s'agisse d'une idée qui a priori peut être ou sembler farfelu, super sol a réussi à mettre quelque chose de très intéressant au centre du débat. Nous devons tous réfléchir davantage à l'environnement dans lequel nous vivons et laisser aux générations futures un meilleur nettoyer y amical. Et vous, êtes-vous prêt à manger des os de poulet ?
