En 2018, l'Espagne est devenue la Pays européen Quoi plus de poisson consomme, devant le Portugal et la Suède. L'Eurobaromètre que la société Kantar TNS réalise pour la Commission européenne indique que le 92% des Espagnols consomment du poisson ou des produits dérivés chaque mois. Il a ajouté que, contre 36% de la moyenne européenne, 66% de la population espagnole achète des produits de la pêche au moins une fois par semaine. En bref, nous aimons le poisson et ils savent que dans pescanova, qui continue d'innover pour continuer à amener la mer à la table. Dans son dernier projet, avec le chef Angel Leon, la société galicienne a lancé le Pâtes del Mar; la nouvelle façon de manger du poisson.
Pâtes ou poisson?
Ángel León, également connu sous le nom de chef de la mer, a rejoint Pescanova dans ce projet pour donner au poisson une forme complètement différente. C'est ainsi que le Pâtes del Mar qui, en plus d'être une innovation complète en termes de produit, est également une bonne option pour les plus petits de la maison pour consommer du poisson d'une manière, peut-être, plus attirant pour eux.
En fait, Angel Leon Il a déjà collaboré avec Pescanova et aussi avec Scolarest dans un projet appelé «Fish Revolution», avec lequel ils ont cherché à introduire une nouvelle façon de manger du poisson dans les cantines scolaires. De la pizza au poulet, l'idée était de faire tous ces aliments du poisson. Et maintenant, encore une fois, le chef andalou et la marque Vigo se réunissent pour présenter ces pâtes.
Il existe trois variétés de Pâtes del Mar : spaghettis de merlu, merlu à l'encre de seiche et nouilles de saumon. En plus d'être savoureuses, ces pâtes sont préparation simple et rapide -Il est prêt en une minute et peut être préparé à la poêle ou au micro-ondes. Et c'est une question de poisson, donc c'est haut protéines, faible en gras, a omega3 naturel et ne contient aucun conservateur ni colorant artificiel. Une façon différente, riche et saine de manger du poisson.
Sous le hashtag #ItsPastaOPescado, de Pescanova ont ouvert le débat sur les réseaux sociaux. Ce produit est-il créé par le chef des pâtes de mer ou du poisson? Pâte de poisson ou pâtes de poisson?
Pasta del Mar, un aliment naturel
La question est: de quoi est-il fait s'il contient du poisson mais qu'il a la forme d'une pâte? Miguel Angel Gonzalez, Directeur du marketing et de l'innovation du groupe Nueva Pescanova, avait dans la présentation du produit que "Il contient 60% de poisson et texturants naturels, rien d'étrange ». Concernant la texture et ce débat sur les pâtes ou le poisson, Ángel León lui-même a assuré que «nous avons obtenu une texture très proche des pâtes, ça reste al dente, la morsure se fait sentir et ne s'agglomère pas ».
Le livre de cuisine Pasta del Mar
La vérité est que par lui-même, le Pâtes del Mar C'est très savoureux; un peu d'habillage et rien à envier. Cependant, à partir de Pescanova, ils proposent une série de recettes pour accompagner notre plat de pâtes avec les saveurs les plus intéressantes. Ainsi, par exemple, ils proposent d'accompagner le spaghettis de merlu à l'encre de seiche avec des œufs et du piment, de l'ail, des asperges et des tomates cerises, ou avec des fruits de mer.
Pour spaghettis de merlu, ils proposent de les accompagner d'une sauce mexicaine épicée, d'un pesto ou d'une putanesca. Si vous êtes plus que saumonPeut-être êtes-vous intéressé par leurs nouilles au saumon aux quatre fromages et champignons, à la ratatouille ou aux épinards crémeux et aux noix de cajou. Comme vous l'avez vu, ils sont très polyvalents et offrent la possibilité de les combiner avec toutes sortes d'ingrédients.
En fin de compte, l'objectif de Pescanova et d'Ángel León est que les gens - et en particulier les enfants -, manger plus de poisson -source d'une multitude de protéines, vitamines et minéraux. Par conséquent, cette collaboration entre l'entité et le cuisinier est née. Et l'idée de le faire sous forme de pâtes est innovante et un avantage supplémentaire parce qu'il est attrayant et sain. Également pâtes Il est riche en vitamines et sa consommation est tout aussi importante pour maintenir une alimentation équilibrée. Alors pourquoi choisir entre des pâtes ou du poisson, alors que vous pouvez avoir les deux en même temps?
