Catalogne veut faire un pas important contre lui déchets alimentaires. Pour ce faire, ce mercredi 4 mars, il approuvera un projet de loi afin que prendre les restes de nourriture du restaurant est obligatoire. De cette manière, les locaux devront remettre à leurs clients des contenants pour qu'ils puissent y déposer la quantité de plat commandé qu'ils n'ont pas consommée. Le parti socialiste Catalan est le promoteur de cette mesure principale qui vise à mettre un terme aux tonnes de nourriture qui se retrouvent à la poubelle. Le non-respect de ces réglementations peut entraîner des amendes pouvant aller jusqu'à €150.000 et il y aura aussi des devoirs pour le supermarchés. Nous vous en disons ici plus sur cette solution intéressante et, en principe, très utile au gaspillage.
Premier standard en Europe, selon le PSC
Tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à la table, où le consommateur final apprécie de grandes gourmandises, il y a un problème sérieux. Parce que le Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO): un tiers de la nourriture produite finit dans le récipient. Ces données, dans le monde entier, génèrent une situation qui peut être parfaitement allégée grâce aux efforts de tous les agents impliqués. Parmi eux se trouvent à la fois des supermarchés et des restaurants et, en ce qui concerne ces derniers, le Parti socialiste de Catalogne (PSC) vous voulez franchir une étape importante maintenant. La nouvelle loi devrait prendre les restes de nourriture du restaurant il est obligatoirement approuvé à l'unanimité au Parlement. Ce serait le premier standard comme celui-ci en Europe, comme l'ont dit les socialistes.
Adultes, réticents à prendre les restes de nourriture du restaurant
Cela affectera donc bars et restaurants, qui doivent disposer de « contenants réutilisables, compostables ou facilement recyclables » pour leurs invités. Ils peuvent emporter chez eux ce qu'ils n'ont pas mangé de leur assiette commandée, « sans frais supplémentaires ». Certains l'aiment restaurant Cal mingo, à Viladecans, ils suivent déjà cette méthode pour que l'excédent de la table ne soit pas jeté. Il y a peu de gaspillage dans chaque service et tous les clients n'aiment pas quitter les lieux avec de la nourriture sous les bras ou dans leur sac à main. Les jeunes et les personnes âgées ne sont généralement pas réticents à cette tâche de plaisir post-gastronomique, mais le groupe de les adultes âgés de 40 à 60 ans sont inquiets. Ceci est révélé par certaines études avec ces préjugés qui compliquent l'objectif de réduire ce gaspillage alimentaire.
De l' CFP Ils espèrent que ces pensées disparaîtront pour résoudre le problème. C'est ainsi que le député Raúl Moreno: «En mars 2016, la France a tenté de réglementer que les chaînes de supermarchés destinent des aliments à date de consommation quasi préférentielle à des entités sociales. C'était notre point de départ, mais nous étions beaucoup plus ambitieux. Le socialiste a parlé dans le passé parce que la situation politique dans la communauté catalane a compliqué son approbation finale comme loi parlementaire.
Maintenant, enfin, il verra la lumière après qu'un autre obstacle aura été surmonté: le manque de données concrètes dans notre pays à propos de dit des déchets. Désormais, entreprises, écoles, hôpitaux et centres d'hébergement seront contraints de prévoir un "plan de réduction des déchets". Après cela, un système de contrôle annuel aussi proche que possible de la réalité.
Les supermarchés, également sous la loupe
Cette idée qui espère enfin prospérer prendre les restes de nourriture du restaurant avec obligation Cela ne tombera pas seulement sur l'industrie hôtelière. Également sous la loupe du gouvernement catalan sera le supermarchés et grands magasins. Ils doivent établir des formules de sortie des produits avec une date de péremption proche. "Par des offres exceptionnelles dans les rayons ou par des dons pour l'alimentation humaine, animale ou industrielle", a-t-il précisé Moreno. L'objectif est très clair: tirer le meilleur parti, jeter le moins. Et pour cela, la réglementation prévoit également pour ces centres de "favoriser la vente de produits à imperfections", ainsi que de "favoriser la consommation d'aliments de saison". Ceux qui violent cette loi seront confrontés amendes jusqu'à 150.000 euros et ils pourraient même être punis avec ça résiliation de votre licence d'activité.
Mais ce qui n'est toujours pas puni (et c'est compliqué par l'administration), c'est la déchets alimentaires qui se produit dans les maisons espagnoles. Les données du 2018 de la CARTE Ils étaient dévastateurs avec jusqu'à un 84,2% de personnes ayant admis avoir jeté des produits sans les avoir cuisinés. Surtout, les produits laitiers, les fruits et légumes. Par rapport à l'année précédente, l'augmentation des déchets était de 9%, ce qui a mis en évidence un problème croissant. Vont-ils de Catalogne que cette mesure pour prendre les restes de nourriture du restaurant finit par être implanté dans d'autres régions également et avec succès?
