Tout le monde connaît les grands avantages de consommer poisson bleu. Maintenant le Fondation Pasqual Maragall en Centre de recherche sur le cerveau de Barcelonaβeta ont découvert plus d'avantages de poissons gras. La fondation essentiellement dédiée à la recherche sur la maladie d'Alzheimer a découvert les bienfaits de la consommation de ce poisson pour prévenir cette maladie.
Oméga-3 et DHA
La Fondation Pasqual Maragall a découvert que la consommation régulière de poisson gras apporte les avantages substantiels des acides gras oméga-3. Plus précisément, il est très positif chez les personnes porteuses du génotype qui confère un plus grand risque de développer Alzheimer. Il a été spécifiquement constaté que le acide docosahexaénoïque (DHA) présent dans le Le poisson bleu protège les zones du cerveau qui développent cette maladie.
Selon le Dr Aleix Sala, auteur de la recherche « Aux bénéfices que nous savions déjà que la consommation de poisson gras a sur la santé cardiovasculaire, nous pouvons maintenant ajouter qu'elle apporte une plus grande résilience du cerveau dans la maladie d'Alzheimer. Surtout chez les personnes présentant un risque génétique plus élevé de le développer ».
Dans cette étude, l'acide docosahexaénoïque (DHA), très présent dans les poissons gras, a été étudié. Bien que ce composant soit également fabriqué naturellement, le corps humain le fait de manière inefficace. La façon de le compléter et d'avoir une plus grande protection est de consommer ce type de poisson. Bien qu'il y ait certains légumes qui ont un niveau élevé de Omega-3 comme c'est le cas avec le soja et les noix, l'origine végétale des oméga-3 ne fournit pas le l'acide docosahexaénoïque qui protège contre cette maladie.
Poisson bleu, deux fois par semaine.
L'étude publiée I American Journal of Clinical Nutrition Il recommande également la consommation de deux portions de poisson gras par semaine. En plus de l'avantage, si nous sommes enclins à avoir cette maladie, elle a d'autres bienfaits cardiovasculaires. Les poissons comme les sardines, les anchois, le saumon, le maquereau, le pomfret, le maquereau, le thon, la roussette, le hareng ou l'espadon peuvent nous aider. Le grand l'importance d'une bonne alimentation dans notre santé.
Les pays qui ont la chance de pouvoir disposer de ce type de poisson, qui sont aussi généralement peu coûteux, devraient en consommer plus fréquemment. Dans d'autres domaines, il est déjà à l'étude que le DHA comme complément alimentaire.
