Noix de nerpio ils ont besoin du Dénomination d'origine pour te sauver. Ils viennent d'une petite ville d'Albacete et sont les seuls espagnols avec badge de qualité. Cela est dû à leur propriétés saines et leur saveur. De plus, c'est une industrie centenaire cela nécessite une nouvelle main-d'œuvre, mais n'a pas encore atteint le sceau qui le relie au territoire de La Mancha. C'est pourquoi les agriculteurs encouragent la culture de ce fruit sec pour obtenir le désiré DO. Mais quelle est la particularité de ces noix et pourquoi sont-elles si célèbres dans notre pays? Nous vous le dirons alors.
Les noix de Nerpio ont besoin de la dénomination d'origine
L'affaire de noix de nerpio est l'exemple vivant de L'Espagne vidée. Le déclin de zones rurales c'est parfaitement palpable dans cette petite ville. Quelle était sa principale activité économique pendant 200 ans. est entré en déclin dans le 80. L'exode rural a également provoqué la abandon des noyers par les travailleurs locaux.
Al L'exode rural un autre est ajouté menace. Il s'agit de la guerre commerciale entre États-Unis et la Chine, qui a provoqué l'entrée du Noyer de Californie A petit prix. Le premier pays est entré sur le marché espagnol en profitant d'une production à grande échelle. C'est un prix avec lequel la noix de nerpio ne peut pas rivaliser. Ainsi, la noix californienne coûte 1'20 € par kilo lors du débarquement à Valence, tandis que le Noix de nerpio sont actuellement à plus de 6 € / kg.
C'est pourquoi le Association pour la protection de la noix Il se bat sans relâche pour son avenir immédiat. La guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine a entraîné une baisse du prix des 40% dans deux ou trois ans. Ils recherchent un juste prix, car le noyer n'est pas facile à recueillir. Son Grands arbres y antiguos (Jusqu'à quatre siècles!). C'est pourquoi la taille coûte cher. Cependant, ils veulent lui donner une valeur ajoutée.
Le président de l'association et le maire de nerpio il a déjà rencontré les autorités régionales. Le délégué provincial de Agriculture, eau et développement rural, Ramón Sáez, a déplacé le soutien gouvernemental de García-Page à Noix de nerpio. Il soutient que la meilleure option pour le produit est de passer de Indication géographique protégée à la dénomination d'origine.
Appétissant et sain
Saez valorise « la grande reconnaissance que le Noix de nerpio dans de nombreuses régions d'Espagne, en raison de son excellence et de ses bienfaits pour la santé cardiaque ». Mais quels sont les bénéfices qui contribuent à la santé?
- Contenu élevé en polyphénols. ces Les antioxydants ils sont présentés en quantité dix fois supérieure à celle des autres fruits à coque. Celles-ci lui donnent sa particularité saveur amer. Ils sont également responsables du retard trois ans pour aller mal. D'autres n'en prennent qu'un.
- Maintien des concentrations de cholestérol LDL le sang.
- El consommation quotidienne de noix est bénéfique pour santé cardiovasculaire en raison de la relation entre leurs acides insaturés.
- Sa consommation réduit l'apparence de des calculs biliaires grâce à l'augmentation de écoulement biliaire. Cela est dû au contenu élevé de phytostérols (bêta-sitostérol, le stérol majoritaire dans les noix).
- Extraits de noix inhiber la croissance de divers types de cancer parmi eux celui de la prostate, maman y côlon.
Autres noix de la L'Espagne vidée sont également bénéfiques pour la santé et économie locale. Un exemple de ceci se trouve dans le pistache de Castilla-La Mancha.
Opportunités de culture
La ville ne veut pas rater ça occasion. Pour cette raison, il organise chaque année le Juste de l'écrou. Dans plus de Visiteurs 6.000 ils apprécient les propriétés uniques de cette nourriture incomparable. Il convient de mentionner l'important injection économique Qu'est-ce que cela signifie dans une ville d'un peu plus de 1.000 XNUMX habitants.
Le gouvernement régional a promu l'initiative "Parrainez un noyer". Cela consiste en une aide à 6.000 euros. Les propriétaires de noyers qui ne travaillent pas pour l'association et qui se charge de la taille du arbres. Il ramasse également les noix en temps voulu.
Dans la ville, il y a plus de 30.000 noyers Distribué en 104 hectáreas. Parmi ceux-ci, le 90% sont natif sélectionné parmi XVIIe siècle. L'arbre de la noyer est venu dans la péninsule dans ces années à partir de Turquie. Votre processus de travail est complètement élaborer. Cela inclut votre collection, séchage à l'air et départs de noix.
Si les agriculteurs échouent, ils seront forcés de couper de vieux arbres. Par conséquent, ils espèrent que l'étape de Dénomination d'origine de lui impulso aller de l'avant. Ils ne veulent pas perdre une entreprise artisanale dans la ville qui les a vu naître et grandir. Ainsi, Noix de nerpio sont l'espoir du Sierra de Segura.
