Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Dans cet article, nous continuons avec notre examen de tourisme gastronomique à travers les pays latins et c'est au tour de la plats typiques de la Bolivie. Un des pays d'Amérique du Sud les moins connus, mais avec beaucoup de richesse culturelle et gastronomique. Nous identifions les délices suivants mentionnés et décrits afin que vous puissiez les connaître et même vous encourager à les préparer chez vous. Il y en a pour tous les goûts et toutes les couleurs. Contrairement à certains pays voisins comme Brésil et Pérou, cette nation a peu de champions culinaires. Cependant, cela a changé à partir de 2013.
Sept plats typiques de la Bolivie
- Sandwich au porc: est un sandwich classique de La Paz, c'est un pain rempli de jambon cuit à feu doux, mariné avec le piment et l'oignon. Accompagné de sauce piquante, il est délicieux.
- Anticuchos: Manger avec les doigts est un peu inconfortable, il n'est généralement consommé que la nuit, il est préparé à grill car il a beaucoup de saveur à barbecue, peut être servi avec une sauce épicée aux arachides et est l'un des plats typiques de la Bolivie moins cher.
- Silpancho : C'est un plat qui se consomme beaucoup en Cochabamba, c'est une énorme milanesa à base de bœuf ou panée. Qui est généralement accompagné d'un salade de betteraves et carottes garni de frites, d'œufs au plat et de riz. Une délicatesse puissante pour obtenir de l'énergie.
- Nouilles au chili: un autre des plats typiques de la Bolivie aux saveurs aromatiques boliviennes très chaudes. Une fois la la langue de bœuf Il est cuit dans la sauce, il est servi avec le chuño, qui est le pomme de terre déshydratée Accompagné de la sauce classique tomate, oignon et coriandre.
- Cuñapé (pain au fromage): les amateurs de café ont un nouveau compagnon, c'est le goûter à manger l'après-midi. Il se compose d'un tarte sous forme de petits pains au fromage cuits au four mélangés à de la farine de manioc. Appétissant.
- Sonso de Yuca : C'est un purée de pommes de terre mélangée avec du fromageIl est préparé sur un gril à feu ouvert, permettant à une saveur de barbecue fumé de se fondre dans le fromage gluant.
- Cochon à la croix: enfin un porc entier mijoté Sur une croix, il faut entre huit et douze heures pour cuire, donc il se consomme le matin. C'est une élaboration traditionnelle des festivals boliviens.
