Une expérience unique et singulier est celui qui vous donne le cave la plus ancienne de la Ribeira Sacra, à Galice, entre rivières, où poussent les vignes au milieu d'une orographie rare. Tout cet environnement naturel galicien est considéré comme un destination touristique clé des dernières années. Maintenant, aspire à devenir Site du patrimoine mondial en 2021, pour sa beauté et la culture qu'il accueille. Concernant les vins Pont de Boga, appartenant au groupe Hijos de Rivera, naissent après une récolte spectaculaire. Celui qui défie la gravité, le terrain et les circonstances du transport des caisses. Apprenez-en plus ici.
Une viticulture risquée mais fascinante
En pleine saison de millésime Dans de nombreuses régions espagnoles, celle de Pont de Boga pour être l'un des plus particulier, risqué et fascinant en même temps. Parce que dans le Dénomination d'origine Ribeira Sacra, en particulier dans sa cave la plus ancienne, une tradition viticole particulière est suivie. Celui qui a été créé en leur temps par les Romains, avec des cépages ancestraux situés dans des zones géographiques uniques. Des deux côtés de la Fleuves Sil et Miño, les vignobles offrent un cépage d'exception. Mais pour spécial, la récolte de chaque grappe avec les difficultés que le Zone montagneuse.
Le magnifique paysage naturel galicien a vu le récupération des cépages indigènes grâce au travail consciencieux de Hijos de Rivera, combinant durabilité et techniques de culture modernes. Il n’a pas été facile du tout d’y arriver Pont de Boga dans une référence entière dans le DO, mais ils ont réussi. Malgré le fait que le soulagement d'une enclave abrupte et avec 90% d'inclinaison cela complique beaucoup la tâche de vinification.
Les terrasses escarpées les vignes valent la peine d'être vues, surtout lorsqu'elles sont pleines de fruits. Pour le collecter avec succès, nous recourons à la sagesse traditionnelle, celle d'antan qui dominait la récolte manuelle dans un tel terrain. Ainsi, grâce à l'utilisation d'un système de harnais, les boîtes voyagent même bateaux cet accès par la rivière, dans les cas les plus difficiles à utiliser le tracteur.
La trajectoire de Ponte da Boga
La municipalité de Castro Caldelas, Dans le Ribeira Sacra Ourensana, accueille la cave Pont de Boga, né là-bas par 1898 par une famille vivant dans la région. Jusqu'à la fin des années 60, l'activité viticole était très élevée mais l'arrêt de la production est intervenu dans ces années et n'a repris qu'en 1999. Sous la protection de la DO Ribeira Sacra, certains vignerons ont décidé de reprendre les rênes jusque dans 2005, la société Hijos de Rivera a repris la cave. À partir de ce moment, une période de nouveaux défis a commencé à améliorer sa position commerciale, ainsi que la référence de son bouteilles avec leur propre personnalité.
Les différentes variétés cultivés offrent un large catalogue de vins qui identifient très bien la région. De la variété Ponte da Boga Mencia à dieu, en passant par le typique Albariño Galicien, le Caprice de Merenzaole Terrasses oubliées ou l' Porto Lobos au raisin Brancellao. Il y a aussi l'Expression historique en édition limitée, dans un hommage clair aux styles architecturaux de la cathédrale de Santiago. Ou, de même, Signature Wines, liés à des œuvres d'artistes tels que Budino.
En bref, nous parlons d'une cave Pont de Boga très unique, d'antan et risqué dans la tâche viticole, mais avec des caractéristiques inégalées.
