El « cachopo », le « rebujito » et le « tinto de verano » A partir d'aujourd'hui, ils ont leur place dans le dictionnaire des Académie royale espagnole (RAE). La gastronomie, comme d'habitude, est à l'honneur dans quelques-uns des quelque 4.000 XNUMX nouveaux articles du Dictionnaire de la langue espagnole (DLE), présentés ce jeudi. C'est ainsi que certains mots gastronomiques sont arrivés dans le dictionnaire.
Ce sont des mots qui viennent d'arriver dans le dictionnaire, pas Asturies, comme le cachopo (plat typique composé de deux filets de bœuf avec une garniture entre eux, généralement du fromage et du jambon serrano, panés et frits). En fait, un sens est ajouté au mot cachopo, qui jusqu'à présent n'apparaissait que comme "le tronc sec et creux de l'arbre".
Autres mots du RAE en plus du cachopo et du rebujito
D'autres spécialités locales telles que "paparajoter» (sucré frit, typique de la région espagnole de Murcie, qui est préparé en enrobant une feuille de citron dans une pâte, généralement de la farine, du lait et des œufs, et servi saupoudré de sucre et de cannelle). Le célèbre "Sanjacobo» (un plat préparé avec deux tranches de jambon cuit ou deux filets fins entre lesquels on place du fromage puis pané et frit) se faufile également dans le dictionnaire. Et d'Amérique latine vient le populaire "Quinoa ».
Le RAE intègre et définit également l'oenotourisme
Du français, le RAE présente «crudité » (plat composé de légumineuses et de légumes qui se consomment crus).
Ce n'était pas encore dans le dictionnaire.oenotourisme», défini comme « un tourisme à travers les zones viticoles et de production, avec des visites des vignobles et des caves, et la dégustation de leurs vins ».
Quant aux boissons, il en existe une andalouse, comme le "rebujito", qui est fabriqué en mélangeant du vin de manzanilla avec une boisson gazeuse. Et une nouvelle signification s'ajoute au rouge, le «vin allégé», composé « de vin rouge et de citron soda ou soda ». A ce rythme, le RAE, avec son cachopo, va devenir un livre de recettes !
