Qu'attendez-vous de ce Noël ? cave en catalan? La boisson avec laquelle vous trinquez éventuellement Nouvel An vous avez de la chance. Si tout se passe comme prévu, il récupérera les ventes perdues dans la pandémie. Ce serait une grande joie pour les presque 7000 XNUMX vignerons qui lui sont dévoués, en plus de leurs familles. Mais que nous disent les statistiques ? L'activité se passe-t-elle si bien ? On va le voir.
Le retour du cava catalan
Le cava catalan voit enfin la lumière au bout du tunnel. La pandémie a été dévastatrice et la distanciation sociale a entraîné une chute vertigineuse des ventes. Cependant, nous avons de bonnes nouvelles. La Dénomination d'origine espère clôturer cette année avec les valeurs d'avant la pandémie. D'où vient ce soudain élan d'optimisme ? Eh bien, puisque les expéditions de cava ont augmenté d'un 16% au cours des neuf premiers mois de l'année par rapport à la même période de 2019.
Pour fournir plus de chiffres, nous pouvons mentionner le nombre d'expéditions au premier trimestre de 2019. Il y avait un total de 163 millions de bouteilles au cours des trimestres de 8, les expéditions se sont élevées à 163,8 millions de bouteilles. Le nombre de cette année est Millones 170! Une nette augmentation également si l'on tient compte de la Millones 146 lors du fatidique 2020. Ainsi, si la tendance se poursuit, le cava catalan parviendra à se redresser.
La qualité compte
Sans aucun doute, il y a deux axes importants qui soutiennent la croissance de cette année. L'une est celle des boissons de la plus haute qualité. Les grottes de Garde supérieure (le plus haut prestige) ont monté en flèche. Ainsi, durant ces neuf mois, le Réserve de cava augmenté un 34% par rapport à 2020. Gran Reserva, d'autre part, a ajouté une étonnante 42%. Pour terminer cette catégorie, ceux de Guarda ont grandi un 14%.
Le deuxième axe est celui des exportations. Celles-ci ont atteint des proportions spectaculaires. Rappelons que les deux tiers du cava produit sont vendus hors d'Espagne. Ainsi, il met en évidence le fait qu'aucun des dix pays qui importe le plus de cava a réduit sa consommation au cours du premier trimestre. Parmi ceux-ci se distingue États Unis. Elle a augmenté ses importations de près d'un 63% dans les neuf premiers mois ! Ceci est suivi par d'autres augmentations importantes telles que Russie (44%), Canada (28 %), Pays-Bas (22%) y Allemagne (11%).
La Dénomination d'origine il est convaincu que l'assouplissement de la distanciation sociale se poursuivra et que les ventes augmenteront. Sans lieu, ce serait une bonne nouvelle pour une marque qui rassemble plus de 6.800 XNUMX vignerons. Sa présence internationale est si puissante qu'elle a 350 établissements vinicoles associés dans plus de cent pays. De plus le cave en catalan est préparé dans le plus grand respect de son origine, du terroir et des durabilité. Avec quoi allez-vous griller ça ? Nouvel An?
