Étiquette : Boqueron
Avril, mois de l'anchois
Avec le mois d'avril vient le meilleur mois pour consommer l'un des meilleurs poissons bleus de nos côtes, l'anchois.
Anchois de Cantabrie, délicatesse nationale
D'une saveur et d'une qualité incomparables, étant en conserve de manière artisanale, l'anchois de Cantabrie est un héritage de la gastronomie espagnole.
Ils créent quatre aliments avec du poisson bleu
L'Institut de Recherche et Technologie Agroalimentaire a utilisé les captures de poisson bleu de la Costa Brava pour les saucisses, le houmous, le pâté et le bouillon.
