Découvrez les nouilles vertes
Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Les nouilles vertes ils font partie des succulents plats de la combinaison gastronomique Italien-péruvien. Ils sont faciles à préparer pour que vous puissiez en profiter pleinement chez vous. Ses histoire remonte aux immigrés italiens qui, n'ayant pas tous les ingrédients pour cette délicatesse, ils ont essayé de le préparer le plus similaire en Italie et c'est ainsi que ce délicieux ragoût est né.
Préparation de nouilles vertes
Pour préparer ce succulent ragoût de nouilles vertes, 1 kilogramme de nouilles spaghetti est requis, 30 grammes de basilic frais et ½ kilogramme de épinards Frais. Aussi 400 grammes de fromage frais, 120 grammes de parmesan et 200 grammes de noix de pecans. Enfin, 1 tasse de lait évaporé, ½ tasse d'huile, deux gousses d'ail, sel et poivre.
On fait d'abord bouillir l'eau avec un peu de sel et quand elle est chaude on ajoute le pâtes, qui en fonction du type et de la marque prend généralement entre huit à dix minutes. Nous testons, pendant la cuisson, nous ajoutons le basilic pendant une minute, puis nous le retirons et retirons l'eau.
Dans une poêle faire légèrement frire les feuilles d'épinardsEnsuite, nous ajoutons une demi-tasse d'huile, le lait évaporé et mélangons ces feuilles initiales petit à petit. Lorsque nous obtenons la crème, nous ajoutons le basilic et mélangeons à nouveau.
Une fois les épinards et le basilic mélangés, ajoutez deux gousses d'ail, du fromage frais, du parmesan, des pacanes, du sel et du poivre. Nous continuons la même procédure jusqu'à obtenir la sauce qui donne de la couleur au nouilles vertes. Avec les spaghettis bouillis, nous les mélangeons et les remuons jusqu'à ce que nous obtenions un ton verdâtre. Une fois prêt, nous l'accompagnons avec steak au goût.
Où pouvez-vous le consommer?
Dans des lieux spécialisés dans les pâtes tels que La Romana ou le steak, entre autres dans Lima. C'est l'un des ragoûts les plus préparés à la maison. Le Pérou Il propose de nombreux plats succulents et des variétés de nouilles. Il peut être accompagné de viande au goût ou de pomme de terre, c'est une recette héritée de la colonie italienne.
