À l'heure où des milliers d'agriculteurs descendent dans la rue pour défendre leur entreprise, le A rejoint Llauradora et Ramadera dénonce le traitement infligé par l'IGP Jijona y Turrón de Alicante. Et depuis ce nougat IGP un changement a été apporté au cahier des charges pour utiliser des amandes importées.
D'après les informations que nous recevons du syndicat agricole, l'IGP Jijona y Turrón de Alicante refuse de leur payer un prix qui couvre les coûts. Tout cela est un exemple de la faiblesse de la loi espagnole sur la chaîne alimentaire. Même si, sur le plan théorique, cette loi semble être une bonne loi, elle n'a aucune conséquence dans la pratique et affecte très sérieusement le secteur primaire. Bien entendu, dans ce cas, cela affecte également la qualité et la tradition du produit et notre gastronomie.
Turrón de Jijona et Turrón de Alicante modifient les conditions de leur IGP
Pouvoir utiliser ces amandes importées de l'IGP Jijona et Turrón de Alicante a motivé ces changements dans le cahier des charges. Celles-ci ont été acceptées par l'Union européenne. De cette façon, avec les conditions précédentes, l'amande devait provenir de la région et de certaines variétés locales. Désormais, dans le cahier des charges actuel, il est simplement indiqué qu'elles doivent être préparées avec des amandes saines. Contrairement aux Appellations d'Origine Protégées (DOP), qui exigent que la production et la transformation se fassent dans la zone déterminée dans l'IGP (Indication Géographique Protégée). Il n’est obligé d’effectuer qu’un des processus productifs.
Dans ce cas, même si les amandes proviennent des États-Unis ou de n'importe où dans le monde, le Turrón de Alicante peut être produit s'ils sont fabriqués dans la région et sont protégés par l'IGP.
Le syndicat Unió Llauradora i Ramadera indique que les grands producteurs de nougat n'avaient aucune volonté de parvenir à un accord. La preuve la plus évidente, selon le syndicat, est qu'ils préfèrent les amandes importées aux amandes locales. Un rapport que les services techniques viennent de préparer, avec des données officielles, corrobore ce qui précède. De cette façon, il est révélé que la Communauté valencienne importait d'autres pays. Plus précisément, en 2023, un total de 72,13 millions de kilogrammes d'amandes décortiquées. Ces données représentent la troisième année avec un volume importé plus élevé et une augmentation de 225% par rapport à 2022.
