La famille Torres, connue pour les caves du même nom, nous met en garde contre la possible disparition et altération de certains aliments quotidiens de grande valeur gastronomique. Tout cela est dû au changement climatique et à la surexploitation, et appelle à l’action. Des aliments comme le miel, le riz, le chocolat, les tomates, les fruits de mer comme le thon, les moules et les anchois, l'huile d'olive ou les raisins et le vin pourraient cesser d'arriver sur nos tables à l'avenir si aucune mesure n'est prise pour l'empêcher.
C'est pour cette raison que la cave lance cet avertissement à travers une campagne de sensibilisation numérique, dans laquelle elle expose la vulnérabilité de certains aliments consommés à ces dates. campagne Il est basé sur des articles scientifiques. La hausse des températures des terres et des mers et la multiplication des phénomènes météorologiques extrêmes constituent une menace sérieuse pour certains aliments. Il en va de même pour les pratiques agricoles intensives, la pêche irresponsable, l’épuisement des ressources en eau et la dégradation des sols.
Le pouvoir de l'individu contre le changement climatique, l'essence de la campagne de Torres
Familia Torres se concentre sur le potentiel transformateur des choix personnels. Par conséquent, cela encourage les consommateurs à mener une vie plus durable. Misez également sur des produits qui sont aussi des produits, pour que l’effort commun permette de renverser la situation.
Engagée à prendre soin de la terre et de l'avenir du vin, Familia Torres a changé sa façon de travailler pour des vignobles et des caves plus durables. Pour ce faire, elle a impliqué toute la chaîne de valeur, avec l'objectif de devenir un domaine viticole à zéro émission nette d'ici 2040. Et ainsi, en défendant la décarbonation du secteur vitivinicole à travers des associations telles que l'International Wineries for Climate Action (IWCA). . ).
Cet effort d’adaptation au nouveau scénario climatique et d’atténuation de ses conséquences se concrétise dans le plan d’action climatique Torres & Earth. Ce plan a été promu par Miguel A. Torres en 2008, qui a récemment été nommé par le magazine Time l'une des 100 personnes les plus influentes au monde dans la lutte contre le changement climatique.
