La Fondation des restaurants durables organise, dans le cadre de Saragosse en tant que capitale ibéro-américaine de la gastronomie durable, le Symposium sur la restauration durable et l'économie circulaire.
Une rencontre unique à Saragosse, où la durabilité, l'économie circulaire et le rôle de la restauration en tant qu'écosystème protecteur des relations sociales seront discutés. Du local au général, du concret à l'idéologique. Prendre soin du secteur en termes d'écoute, d'intégration et d'application. Une excellente occasion pour tous les restaurateurs d'Espagne et surtout d'Aragon de découvrir les tendances en matière de durabilité qui marqueront les nouvelles façons de travailler dans les restaurants et qui ont déjà un impact sur la société et le client du restaurant.
5 étoiles Michelin, 1 étoile verte Michelin et 9 soleils Repsol partageant les connaissances à Saragosse sur la gastronomie durable
Un panel mettant en vedette des leaders nationaux et internationaux de la gastronomie dans notre pays, ainsi que des restaurateurs qui sont à la tête de la durabilité sur le territoire aragonais. Divers sujets seront débattus et discutés lors des 4 tables rondes, avec 20 professionnels sur scène et des dizaines d'excellents professionnels dans les fauteuils. Une opportunité parfaite pour développer des synergies, marquer des stratégies et créer et développer un écosystème durable dans la restauration qui marquera sans aucun doute son avenir.
Ainsi, ce lundi prochain, Saragosse sera la capitale de la gastronomie ibéro-américaine durable avec une matinée pour partager et diffuser les différents projets et pratiques menés par les restaurateurs. Le tout dans le but de servir de référence ou d'inspiration pour que davantage de restaurants rejoignent cette voie et démontrent que les restaurants aragonais comptent de nombreux professionnels conscients et responsables impliqués dans le travail pour une gastronomie plus durable.
La Fondation Restaurants Durables a rendu cela possible grâce à la collaboration de l'Association GastroAlianza, LEANpio, l'Académie Ibéro-américaine de la Gastronomie et le soutien de la Mairie de Saragosse, qui ont facilité l'organisation du symposium du Fondation des restaurants durables. L'événement met Saragosse sur la carte pour diffuser les connaissances à toute la restauration ibéro-américaine.
Vous ne manquez pas le battage médiatique!
L'entrée est GRATUITE, sur inscription préalable.
Pour plus d'informations:
info@restaurantessostenibles.com
