Dans le premier pays producteur du meilleure huile du monde il semble étrange d'en parler huile d'avocat pour la santé, mais pour la justice, il faut en parler pour en connaître la qualité. Ce produit est né de l'extraction du fruit du même nom. Depuis quelques années, il est produit, commercialisé et consommé dans de nombreux endroits en Europe. A grandes propriétés et son utilisation dans gastronomie et cosmétique il est prolongé. Nous vous présentons ci-dessous tout ce que ce liquide «or vert» peut vous offrir.
Quelles sont ses propriétés?
El huile d'avocat pour la santé Il est obtenu à partir de l'extraction à froid du fruit. Il est très riche en graisses Oméga-9 et oméga-6. De plus, il est très puissant dans l'acide oléique. Tout cela fait de ce liquide un produit très intéressant pour notre santé cardiovasculaire. Il réduit le niveau de cholestérol LDL, le soi-disant mauvais cholestérol et maintient le niveau de bon cholestérol.
Des études récentes indiquent que les graisses monoinsaturées dans cette huile (également l'huile d'olive) aident à réduire les niveaux d'insuline dans le sang, contrôlant ainsi le glycémie En ce qui concerne Vitamines il est riche en E, A, B1, B2, B3, D et K. En plus de cette contribution, la présence de lutéine, un antioxydant qui soutient la santé oculaire.
De la même manière que pour l'huile à base d'olives, l'utilisation rationnelle de ces huiles aide au mieux opération hépatique selon une étude du World Journal of Gastroenterology. Enfin, il faut ajouter que, sur le plan cosmétique, il a des effets anti-inflammatoires et antioxydants, agissant de manière réparatrice sur la peau.
Utilisation de l'huile d'avocat pour la santé
El huile d'avocat pour la santé elle est un peu plus dense que l'huile d'olive et résiste très bien aux températures élevées. La plupart des utilisations en cuisine sont liées à salades, vinaigrettes et marinades, car il donne une saveur fraîche et très fruitée. C'est aussi un produit très intéressant à utiliser dans les recettes de pâtisserie.
Son utilisation est de plus en plus répandue dans les pays de Europe et États-Unis, où la différence de prix avec de l'huile d'olive extra vierge, c'est plus similaire que dans notre pays. Rappelez-vous que, de la même manière que pour l'olive, il y a trois facteurs qui sont importants dans votre préservation. L'un est le lumièrePour cette raison, l'emballage doit être sombre ou conditionné en canettes. Un autre est l'oxygène, également un élément qui a une influence à conserver.
Enfin, un facteur très important est le Température. Autrement dit, comme toutes les huiles, nous devons les garder dans un endroit cool, sombre et dans des conteneurs ou des emballages que nous pouvons consommer relativement rapidement.
Également utilisé en cosmétique
En plus d'utiliser le huile d'avocat pour la santé en cuisine, son autre usage de plus en plus populaire est cosmétique. Ses propriétés réparatrices sur la peau en font de plus en plus de succès. Il peut être utilisé directement ou dans l'élaboration artisanale de crèmes, étant un ingrédient largement utilisé et intéressant. L'effet réparateur sur la peau a également des effets sur le cuir chevelu, aidant à retarder la chute de cheveux.
Production avocat en Espagne il est de plus en plus répandu là où il existe déjà des extensions importantes de cette culture. Tout cela a conduit à produire de plus en plus d'huile de ce type, car les machines d'extraction sont très similaires à celles utilisées dans l'huile d'olive. Mais quels sont les diferencias entre l'un et l'autre?
Comparaison avec l'olive
Toutes les comparaisons sont odieuses. Dans ce cas, nous parlons de deux principaux types d'huile. Comme nous l'avons mentionné et vous le savez, les deux sont excellents en termes sains avec une consommation modérée, oui. Dans le cas de l'Espagne, nous avons la chance d'avoir une huile de haute qualité à un prix très bas et il est logique que l'on ait tendance à consommer le AOVE. Aussi pour des raisons de durabilité et de proximité, en plus de la raison économique.
En tout cas, le huile d'avocat pour la santé Il est très intéressant de le connaître et de l'utiliser à de nombreuses reprises pour découvrir de nouvelles saveurs et, de cette manière, l'utiliser dans de multiples recettes. Au niveau nutritionnel, les différences sont minimes. Les deux ont un niveau d'acide gras similaire et un niveau calorique est pratiquement identique. Vous pouvez donc choisir vous-même lequel utiliser le plus souvent. Peut-être que cela de 'or vert' laissez-vous innover un peu. Vous pouvez l'acheter à Mercadona également.
