Savez-vous ce que contributions et avantages des palourdes? En plus d'être connus pour leur goût délicieux, ils ont bien plus à vous offrir. Ces petits mollusques possèdent excellentes propriétés nutritionnelles grâce aux protéines et aux minéraux, avant tout. Ils sont une délicatesse largement consommée et inclus dans de nombreux plats avec d'autres fruits de mer. Mais ils peuvent aussi être préparés seuls, accompagnés d'un riche salsa.
La palourde est un mollusque bivalve qui vit dans les fonds sablonneux de milliers de côtes. Ici en Espagne, il existe des variétés telles que palourde fine ou chirla, mais il existe de nombreuses autres espèces dans le monde. La taille maximale qu'il peut atteindre ne dépasse pas 3,5 centimètres, bien qu'un cas particulier ait toujours été trouvé. Une curiosité que vous ne connaissez peut-être pas, c'est qu'ils se déplacent sous l'eau ouvrir et fermer sa coque afin de gagner du terrain.
Les apports et les bienfaits des palourdes: des protéines au fer
Avec seulement 77 calories dans 100 grammes palourdes, elles sont riches en protéines avec jusqu'à 15, 40 grammes dans ce même montant. Ainsi, ils constituent un aliment très intéressant pour gagner du muscle après l'entraînement. Ils sont également riches en vitamines A, B3 et B9, en particulier, bien qu'ils contiennent également d'autres types. De plus, ils ne contiennent guère de matières grasses (0,5 gramme).
Mais là où ils se démarquent le plus dans ces contributions et avantages des palourdes C'est dans la teneur élevée en minéraux. Pour 100 grammes, ils ajoutent jusqu'à 46 milligrammes de football, 51 sur magnésium, 14 sur Fer à repasser et 314 de potassium. Outre ces nutriments les plus pertinents, ils fournissent de l'iode, du sodium, du sélénium et du zinc.
Grâce à toutes ces propriétés, palourdes aider à maintenir fuertes les os, les dents et le cœur. Ils sont également idéaux contre les maladies infectieuses, car renforcer le système immunitaire. Par conséquent, ils augmentent les défenses de l'organisme et même l'ajout de Fer à repasser c'est parfait. En consommant cette quantité de 100 grammes, vous obtenez le niveau journalier recommandé de ce minéral. Ainsi, c'est presque le seul aliment anti-anémie, grâce à cette contribution.
D'autre part, ces contributions et avantages des palourdes n'échappe pas à ces régimes amincissants plus approprié. La faible teneur en matières grasses et la richesse en protéines rendent ce mollusque parfait dans un plan équilibré, sans en faire trop.
Voulez-vous en ajouter plus palourdes à votre quotidien? Vous pouvez les prendre soupes de fruits de mer, utilisez-les dans plats de pâtes ou aussi dans paellas et riz. Profitez de la saveur exquise!
