Avec l'un des fruits les plus populaires cultivés dans le région de l'Axarquía Malaga est né le nouveau Bière artisanale Cruzcampo à la saveur de mangue. Une recette originale de la société sévillane pour les amateurs de bière à déguster en bouche l'un des produits encadrés dans Goûter à Malaga. Style Séance IPA, cette boisson innovante a été fabriquée par des maîtres brasseurs de l'usine que l'entreprise possède dans le quartier de Malaga Soho. Ensuite, nous vous dirons tout sur ce pari intéressant avec ledit fruit de saison.
Microbrasserie et innovation à Malaga
En tant qu'espace de référence au sein du groupe de bière appartenant à Heineken est l' Usine Cruzcampo dans la capitale de Malaga. Jeunes experts et passionnés de recherche sur la bière avec un grand esprit créatif comment incorporer de nouveaux ingrédients ou procédés à réaliser recettes artisanales et originaux. Ainsi est né le dernier, de la main de Juan Navarro et Jorge Varela, les deux architectes de l'édition limitée avec poignées. « Nous voulions continuer à explorer avec des matières premières locales et saisonnières, tout en apportant notre hommage particulier aux agriculteurs de la province qui se sont tournés vers Málaga en une centrale électrique dans la production de mangues », soutiennent les deux créateurs.
En plus du nouveau bière artisanale Cruzcampo Session IPADans la «microbrasserie» de Malaga, vous pourrez déguster une autre grande variété de bouteilles en fonction de la période de l'année. Parmi eux, le Malagueta, qui rend hommage à la plage la plus célèbre de la ville. Il y a aussi celui de Blé, la Ale forte, la Session ou la IPA. Mais la dégustation n'est qu'une des propositions proposées dans leurs installations, où ils organisent divers plans et expériences. Ainsi, l'art, la gastronomie et la musique se joignent généralement à certains événements où ils boivent Cruzcampo.
« Le contact avec les gens est essentiel pour avoir un Réactions directement de nos créations et une opportunité de capturer sur place les tendances, les goûts et les préférences des gens. Ce quartier, d'ailleurs, c'est de la pure créativité", assure-t-il Varela. Usine de Malaga Il a un total de 1.100 800 mètres carrés, dont 300 sont utilisés pour l'hôtellerie et 500 pour la production de bière. Sa capacité est supérieure à XNUMX personnes.
Voici la bière artisanale Cruzcampo Session IPA aux mangues
Avec du malt de seigle et une saveur combinée entre des notes de caramel, fruits, agrumes et même les pinnacées du houblon et du propre mangues, cette nouvelle bière est un vrai délice. Son corps est léger, son amertume de niveau moyen élevé et sa couleur, ambre rougeâtre foncé. Jusqu'à la fin des stocks, vous pourrez déguster le bière artisanale Cruzcampo Session IPA avec le fruit indigène du Axarquia. Dans sa bouteille, il représente un design très fruité, avec les couleurs orange ou jaunâtres caractéristiques de la mangue, après le logo typique de la marque de bière.
Culture de mangue à Malaga
Bien qu'il ait son origine dans le Asie du Sud-, l' la mangue C'est un fruit répandu avec beaucoup de succès par la région du Axarquia Malaga, depuis son arrivée dans les années 80. Avec environ 4000 hectáreas culture, l'une des plus grandes zones de mangues dans notre pays, c'est dans cette région. Il n'est dépassé que par Côte tropicale de Grenade. Dans ce contexte, chaque année la production de ce produit fait partie des 10000-30000 tonnes dans la campagne de Malaga. Son énorme performance est encore plus élevée que celle du avocat, un autre fruit parfaitement introduit.
Un autre fait intéressant qui montre la capacité de culture dans ce territoire andalou déclare que pour chaque hectare, il peut y avoir jusqu'à mille manguiers. Celui dont il existe de nombreuses variétés: Osteen, Kent, Keith, Sensation et Tohmmy Atkins. Le premier mentionné, oui, est le plus fréquent dans le Axarquia, monopolisant jusqu'à 80% de la superficie totale cultivée. Chaque variété diffère les unes des autres par la couleur de la peau verte, jaune ou même rougeâtre. Dans la pulpe, il est généralement toujours jaune avec des nuances de transition vers l'orange.
Quant à goûter, offre douceur spéciale, plein de nuances aromatiques, quelque chose qui rend le la mangue malagueño dans un fruit très demandé à l'intérieur et à l'extérieur Espagne. Ses propriétés les plus importantes proviennent de sa teneur élevée en fibres et vitamine C. Par conséquent, si vous souhaitez tester toute la contribution dont il dispose sous la forme de Bière artisanale Cruzcampo, cette possibilité existe déjà. Profitez d'une recette créative Goûter à Malaga!
