Comme l'un des soi-disant «superaliments» très à la mode, l'avocat s'est développé comme de nombreux autres produits popularisés pour ses propriétés en bonne santé. Déjà près de dix millions de publications en Instagram contenir le hastag avec votre nom en anglais (avocat). Pendant ce temps, son consommation mondiale grâce à son inclusion dans de plus en plus de recettes. Ensuite, quant à sa production, il faut se rappeler que L'Espagne est le seul pays européen qui le cultive. Être un fruits exotiques, Lui aussi le changement climatique cela vous affecte. Quelle est votre situation actuelle?
Production en Espagne
Ce fruit, dont nous vous avons déjà dit son propriétés dans un autre articleIl est très nutritif car il vous fournit des protéines, des hydrates, des fibres et des minéraux importants. Aussi acide oléique et folique. En général, nous parlons d'un produit qui a acquis sa renommée grâce à ce qu'il contient. Même son boom mondial est dû à la présence de graisses saines qui peut compléter votre alimentation sans problème. L'avocat est connu comme le «fruit de la vie».
Cependant, il est également appelé le 'or vert' car c'est un aliment qui représente très bien le mondialisation alimentaire, même s'il y a un point négatif qui vous affecte. En raison de le changement climatique Depuis le Tierra ça sèche, l'avocat leur bonne récolte est en danger. À qui Espagne il y a le cas d'une culture exclusive dans tous Europa, car il pousse dans les climats subtropicaux. Par conséquent, les côtes de Málaga et Grenade Ce sont eux qui produisent le plus dans notre pays, avec une moyenne de plus de 35.000 150 tonnes, une quantité qui donne un chiffre d'affaires de près de XNUMX millions d'euros.
Empreinte écologique avec l'avocat
D'autres domaines où il est obtenu est Valence, bien qu'en dehors de nos frontières, les deux principaux pays producteurs sont Mexique et République dominicaine. Espagne il ne contribue que 10% par an de ce produit au marché européen. Bien sûr, de l'autre côté de l'étang, l'avocat cultivé laisse un important empreinte écologique pour diverses raisons telles que la pénurie de Eau. En revanche, lorsqu'il s'agit de la consommer, les chiffres sont progressivement montés en flèche.
En 2018, un événement historique s'est produit Espagne, car plus d'avocats ont été consommés que ceux cultivés sur le territoire national. La demande internationale c'était tel que jusqu'à 74 millions de kilos sont allés sur le marché étranger, depuis le 'or vert' il se faufile de plus en plus dans les cuisines et les plats. Bien entendu, de nouveaux systèmes efficaces devront être conçus pour que les risques de le changement climatique ne l'affectez pas trop.
