Actuellement lié à toute la zone de Levant et aussi Catalogne, la bière turia a après ses dix décennies d'existence une histoire curieuse. Ce qui l'a amené à être aujourd'hui une boisson au pur Essence méditerranéenne mais sans oublier son origine valencienne en tant que bière différente des plus courantes. Ci-dessous, nous vous parlerons de son histoire brassicole, à quoi il ressemble et où vous pouvez l'acheter pour profiter de sa saveur.
La bière de Valence
Bien que dans son nom ou sa signature, à la fois actuelle et initiale à sa naissance, le mot de sa ville de origine, a un lien étroit avec Valence. On pourrait dire que c'est la bière la plus caractéristique de la Capitale Turia car justement il a adopté son nom en référence au célèbre rivière qui baigne la géographie valencienne.
Voir ce post sur Instagram
Mais cela ne met pas fin à cette relation, car aussi dans son logo commercial est représenté l'image de la Torres de Serranos. Ceux-ci font partie de l'une des 12 portes d'entrée qui avaient le vieux mur de la ville qui la protégeait juste en face de l'ancien lit de la rivière Turia.
Ces deux éléments ont fusionné dans le bière turia qui a été créée en 1935 par un groupe d'amateurs de bière valencienne qui souhaitaient créer leur propre usine. Ils l'ont élevée dans le quartier de la croix couverte, au coeur de Valence. Malheureusement, c'était un mauvais moment pour se lancer dans une nouvelle entreprise dès Guerre civile Espagnol.
Voir ce post sur Instagram
Après la guerre et après plusieurs années, en 1947 l'activité de l'usine de Bières El Turia, avec la commercialisation du soi-disant Marzen. C'était le joyau de la couronne de la bière dans l'entreprise valencienne qui produisait également les variétés Fort y Bière dorée. En raison de la plus grande popularité qu'il avait par rapport aux deux autres mentionnés, il a réussi à rester et même plus tard à renaître jusqu'à aujourd'hui.
Le marché difficile et un incendie
La vérité est que la brasserie valencienne a traversé de nombreuses difficultés. D'abord en raison de la grande compétition il y en avait dans le secteur, où les grandes entreprises nationales et internationales étaient très fortes. Cela a progressivement conduit à la disparition du marché des trois bières. Seulement le La bière Turia Märzen a survécu dans les bars de Valence mais au format tonneau et quand Estrella Damm acheté l'entreprise pour éviter son extinction totale.
La société catalane a ainsi pu la maintenir à flot dans la capitale mais ce n'est qu'en 2013 qu'elle a relancé le bouteille ou troisième pour pouvoir le vendre sur plus de canaux. Un étiquetage plus moderne l'a rendu à sa place, sans toutefois retirer ni son nom ni son logo avec ce monument historique valencien. Maintenant le bière turia il n'a pas gagné malheureusement car son usine située rue San Vicente a subi un feu et plus tard, il a dû être démoli.
Par conséquent, la recherche d'un nouvel emplacement pour la fabriquer a conduit à cette bière jusqu'à Murcie, plus précisément aux installations d'une autre brasserie renommée: Levante Star. Ainsi, du nord-est au sud-est de la Méditerranée, le parcours de cette bière mythique s'est terminé.
À quoi ressemble la bière Turia?
Bien qu'il s'écartait un peu de son identité valencienne, il revenait dans les années suivantes jusqu'à ce qu'il devienne un ce serait une alternative devant les plus grandes marques de bière d'Espagne. Grâce à marketing et à parrainage les événements gastronomiques sont déjà consolidés à Valence et même dans les supermarchés tels que Carrefour, Mercadona ou El Corte Inglés.
Mais comment est-ce bière turia? Conserve son style d'origine en tant que Marzenbier (typique de la région allemande de Bavière) car son nom vient du nom allemand qui signifie mars. Cela peut s'expliquer par le fait qu'il est généralement fabriqué au printemps et qu'il peut mûrir en été pour être apprécié dans le festivals de bière comme l' Oktoberfest.
Elle vous offre une couleur ambrée aux tons rougeâtres puisque c'est une bière obtenue avec malts torréfiés. Cela lui donne une plus grande intensité aromatique et un caractère qui lui est propre sans être très puissant en saveur. Ni dans l'alcool, comme il l'a fait 5,6% de volume. Sur le nez ça rappelle pain grillé et caramel tandis qu'en bouche on déguste des céréales grillées. Avec une certaine amertume mais avec des notes d'agrumes et épicées, il est rafraîchissant.
Voir ce post sur Instagram
En bref, ce Bière Turia Märzen C'est un compagnon idéal pour divers tapas et collations aux saveurs intenses. Profitez dès maintenant de sa pure essence méditerranéenne!
