Il y a un produit qui pas bien vu dans un alimentation saine ou une alimentation adéquate, mais dont les arguments pour justifier cela ne sont pas tout à fait clairs. Par conséquent, dans cet article, nous voulons vous parler de la mythes sur le sel. Ce qui est vrai et ce qui ne l'est pas, sur la base du science? Dans quelle mesure les médecins recommandent-ils de consommer ce produit en plus des repas qu'il fournit? toucher salé, bien nécessaire dans de nombreux plats? Découvrez toutes les réponses ci-dessous pour savoir, avec raisons, comment l'utiliser nourriture naturelle.
La nourriture et son utilisation en cuisine
Avant d'entrer dans le vif du sujet avec le mythes sur le sel, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'un composé de chlorure et sodium avec des pourcentages de 60 et 40% respectivement. Il est extrait de la nature elle-même, plus précisément de la mer, comme c'est le cas avec salines de Ibiza, île dont ce produit est très célèbre dont nous avons parlé une fois. Quant à son utilisation en cuisine, c'est un ajout qui accentue la saveur des repas, mais il est également utile pour le bon fonctionnement de notre corps. Cependant, au cours des dernières décennies, le sel a été considéré comme valise pour une alimentation saine, allant jusqu'au fait que supprimer des plats.
Parce que? Eh bien parce que ça peut augmenter l'hypertension et ont des conséquences négatives sur système cardiaque, malgré le fait que les scientifiques n'ont pas trouvé une telle relation directe entre cause et effet. En fait entrer en jeu de nombreux autres facteurs. Mais, à part cela, sur le plan positif, le sal il a son rôle, puisque les deux composés qui le forment sont des électrolytes très abondants dans notre corps. Ses atomes agissent dans le système nerveux et musculaire. De plus, ils régulent à la fois le volume sanguin et la pression.
Entre autre bénéfices, le problème est généralement dans votre consommation en excès. Il est recommandé de prendre une quantité qui n'est pas supérieure à 3,75 grammes par jour. Le plus grand soin à prendre est de les aliments transformés, depuis de nombreuses fois, nous ne prenons pas en compte les grammes de cet assaisonnement.
Les nombreux mythes sur le sel à oublier
Cela dit, parmi les mythes sur le sel il augmente le tension artérielle, mais ce n'est pas la seule nourriture qui le fait et tout le monde ne réagit pas de la même manière sodium. Certains groupes sont plus susceptibles de subir cette conséquence (diabétique, âgé, obèse…). Par conséquent, il n'est pas nécessaire de généraliser, ce n'est pas tout à fait vrai, comme c'est le cas avec l'idée de suivre un régime sans sel quelque. Faux, c'est nécessaire, comme nous l'avons expliqué précédemment. Il est également bénéfique pour la fonction endocrinienne et hormonale.
Puis un autre des Les mythes sur le sel sont qu'il fait grossir, mais ce n'est pas vrai, car ne fournit pas de calories il n'est pas non plus directement lié à la prise de poids. Bien au contraire, certaines études ont révélé que aide à perdre. D'autre part, avec le la rétention d'eau C'est la même chose que pour l'hypertension, qui dépend de chaque personne et des autres problèmes dont elle souffre. En parlant précisément d'individus différents, on peut nier que leur consommation nuisible n'est pas une chose seulement plus âgé, mais affecte les enfants et les jeunes également.
Enfin, nous terminons par deux autres faits qui ne sont pas réels. Le premier est que Si un aliment n'est pas salé, c'est parce qu'il n'a pas cet additif naturel, mais dans de nombreux cas, il se camoufle très bien. Le fait qu'il ne soit pas perçu dans la saveur ne signifie pas qu'il ne le contient pas, vous devez lire attentivement la composition nutritionnelle du produit. En revanche, dans la seconde du mythes sur le sel ça se passe dans l'autre sens: les boissons gazeuses ne contiennent plus de sodium. Avant, ils étaient fabriqués avec cet élément, mais maintenant ils incorporent du dioxyde de carbone.
