Ce qui est envirocore? A système d'étiquetage en 5 arrêts (A, B, C, D et E) qui identifie le impact environnemental de nourriture et boissons. Son objectif principal est promouvoir une consommation plus responsable par les consommateurs. Par conséquent, cela encouragera également une production plus durable. Mais comment fonctionne? qui a développé? Vous pourrez connaître toutes les informations à ce sujet dans cet article. Continuez à lire!
À propos d'Enviroscore…
cette étiquetage environnemental est similaire à Nutriscore, le système bien connu qui identifie la qualité nutritionnelle des produits. Bien sûr, uniquement en termes de représentation des résultats : les échelle et les colores. La raison en est que c'est le modèle plus intuitif y plus facile à comprendre pour les consommateurs. La simplification l'information est essentielle pour maintenir l'intérêt de la population pour cette question. Si les données prêtent à confusion, l'acheteur sera abasourdi et cessera d'y prêter attention. Cependant, la méthodologie d'analyse utilisée par envirocore et les sources consultées sont naturellement différentes.
envirocore est basé sur la Empreinte environnementale du produit (PAH), méthodologie développée par le L'Union européenne. Le système calcule l'impact environnemental total des produits. De la nourriture et des boissons aux batteries, peintures, etc. Intégrez ainsi 16 différentes catégories. Autrement dit, le consommateur lit un seul résultat final (A, B, C, D ou E) qui englobe des aspects tels que le potentiel de changement climatique, l'appauvrissement de la couche d'ozone, la pollution de l'eau, l'épuisement des ressources fossiles ou la toxicité, entre autres.
La PAH œuvres. Fournit plus d'informations environnementales reproductible, comparable et vérifiable que celle obtenue avec toute autre méthode relative à la cycle de vie d'un produit, depuis l'extraction des matières premières jusqu'à la fin de vie du produit. Imola Bédo, membre de l'équipe empreinte environnementale du Commission européenne.
Que pourrait-on obtenir avec ce système ?
El 50% des personnes interrogées par l'équipe de envirocore ils pensent qu'il n'est pas facile d'identifier les produits respectueux de l'environnement. Par conséquent, cet outil fournira aux consommateurs une flux unique d'informations. Ils pourront ainsi comparer les produits et choisir celui qui génère le moins d'impact environnemental. Ainsi, ils favoriseront habitudes d'achat plus durable qui encouragera les entreprises à produire leurs produits en harmonie avec l'environnement.
Après validation auprès de 150 produits alimentaires, il a été conclu que le système est capable à la fois de capter la variabilité d'impact entre les différents produits alimentaires et boissons et de discriminer, au sein d'un même type de produits, les produits avec des techniques de transformation "moins bonnes". , emballage excessif ou de longues distances de transport. Saïo Ramos, chercheur dans le domaine de Processus efficaces et durables d'AZTI.
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La demande accrue de produits plus respectueux de l'environnement conduit à un comportement unique. Les entreprises favoriseront écoconception de tous ses produits dans toute la chaîne d'approvisionnement. De plus, ils pourront le communiquer à leurs consommateurs dans un facile.
Qui a créé ce système ?
Les créateurs de ce système d'étiquetage sont les experts de AZTI. Ce centre scientifique et technologique développe des projets, des produits et des technologies de pointe visant à promouvoir une société plus "saine, durable et intégrée". A cette occasion, il a travaillé en ligne avec le EIT Food à partir de Commission européenne, une initiative d'innovation alimentaire. Il bénéficie également du soutien de Gouvernement basque. Université de Louvain, à La Belgique, a également participé au développement de cette technologie.
#ENVIROSCORE est un système d'étiquetage pour reconnaître le degré de #durabilité l'environnement des aliments et des boissons au point de vente.
Basée sur la méthodologie Product Environmental Footprint, c'est une solution très utile pour les entreprises et les consommateurs.
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-AZTI (@azti_brta) 8 février 2022
Nous croyons que la promotion et la création de ces outils sont essentielles pour rendre plus conscient société de la situation précaire dans laquelle nous nous trouvons. Il faut agir et si nous n'y allons pas tous à l'unisson ce sera beaucoup plus compliqué. Ce système favorisera des actions positives pour notre planète. Le consommateur commencera à reconsidérer le choix d'un produit ou d'un autre en fonction de ses durabilité. Et les petites actions sont ceux qui réussissent grands changements. À partir de Informations gastronomiques Nous continuerons à vous informer de toutes les nouvelles et jeux d'argent pour le plus saine et durable.
