bons chiffres pour FAIRE Cava qui a clôturé l'année dernière 2022 avec 249 millions de bouteilles vendues. Une progression de 4,5% dans une année difficile mais de reprise du marché. Tout cela a conduit la DO Cava à réaliser un chiffre d'affaires de 2192 XNUMX millions d'euros.
Avec une bonne position dans ses exportations, qui atteignent 69% des ventes totales, DO Cava continue de croître. Sur son principal marché, comme l'Allemagne, il le consolide et progresse de plus de 2 %. Elle est également forte sur des marchés tels que les États-Unis, la Grande-Bretagne, la Suède et le Japon, qui sont tous des marchés à forte valeur ajoutée. Il pénètre avec force sur des marchés tels que la Suisse, le Brésil et les pays baltes.
Même si elle reste la troisième DO de vins effervescents à l'export, derrière le champagne et le prosecco, sa croissance, ses chiffres et ses marchés consolidés augurent bien de l'avenir.
Une autre bonne nouvelle est la croissance du marché espagnol avec une augmentation de 13 %. Cette augmentation du marché domestique se retrouve dans tous les canaux et notamment dans l'hôtellerie avec une croissance très importante qui atteint 30% par rapport à 2021. Elle le fait également dans la distribution avec 4,3%. De plus, tous accompagnés de très bonnes augmentations de la valeur par bouteille, atteignant 32% dans le cas de l'hôtellerie et 10% dans la distribution.
Record de ventes de cava bio
L'engagement que la DO Cava a pris pour la qualité du produit et plus particulièrement pour l'écologie et la durabilité commence déjà à porter ses fruits. Como explicaba su presidente Javier Pagès “el nuevo rumbo y esfuerzo conjunto de la DO Cava con la nueva segmentación y zonificación, un fuerte enfoque hacia la sostenibilidad del territorio y la elaboración del Cava, todo ello con la garantía que solo puede dar una Denominación de Origine". Et c'est que 32 millions de bouteilles de cava bio sont actuellement produites avec une augmentation de 40% par rapport à 2021.
Déjà dans la partie de l'ombre, nous pouvons souligner les ventes de cava rosé qui en 2022 ont diminué d'environ 5%.
Nous ne pouvons pas oublier les blessures qui sont toujours en vigueur en raison de la spin-off des domaines viticoles qui composent actuellement Corpinnat et Clàssic Penedès, qui affaiblissent une proposition forte pour adresser de nouveaux marchés.
