Nous connaissons déjà le monde du vin primé dans le Food Awards of Spain 2019, qui reconnaissent l'excellence des produits espagnols. Une bouteille fabriquée par le Cave Alvear, de Montilla (Cordoue) a augmenté avec l'insigne de Meilleur vin. Il s'agit de Beau contremaître Solera de la maisonune 100% Pedro Ximénez qui bénéficie d'un vieillissement biologique. Le jury l'a récompensé parmi d'autres vins mieux notés dans le Compétition internationale Bacchus 2019.
Ainsi ce Fino Foreman Solera de la Casa récompensé
D'une cave avec une longue histoire et un énorme prestige à la fois national et international, entre autres. Andalucía, la Meilleur vin 2019. Mais ça Beau contremaître Solera de la maison Ce n'est pas le fruit du hasard ou de la surprise, puisque la famille viticole a beaucoup misé dessus. Dans son intention de créer une nouvelle ligne, le résultat ne pourrait être meilleur avec un vin qui combine les saveurs d'amontillado vieux et jeune. Plus adapté au goût du consommateur d'aujourd'hui.
Tout un succès qui est désormais reconnu dans un Beau contremaître Solera de la maison obtenu avec des raisins de la variété Pedro Ximénez uniquement. Profitez de la climatisationrianza sous voile de fleurs depuis plus de six ans, en fûts de chêne américain. De plus, la cave conserve sa méthode traditionnelle de criaderas et soleras avec des sacs ou des arrosages réguliers. Mais la particularité de cette bouteille réside dans son élaboration à partir de moûts très riches en sucres, sans alcoolisation.
Sa couleur est de couleur paille avec de légers tons verdâtres, qui ne couvrent pas la brillance et la pâleur également présentes. Le nez est net, profond et vif, avec des notes de amande et fleur. Pendant ce temps, en bouche, il est plein, savoureux et même légèrement amer, avec des arômes de fruits secs. Il a une grande persistance finale. Il peut être bu avec apéritifs et tapas, mais de la même manière, accompagnant toutes sortes d'aliments. Sans aucun doute, une option magnifique qui grandit maintenant avec le Prix du meilleur vin cette année. Dans la À Montilla-Moriles ils seront très fiers.
