Fituri 2022, la Foire internationale du tourisme se termine aujourd'hui après une semaine de force et de grandes attentes. Ça a été cinq jours intenses jusqu'au 19 janvier, qui a eu lieu dans cet événement annuel présent dans l'espace IFEMA. Entreprises, accords, contacts, idées, nouvelles perspectives, etc… affluent dans plus de 69.000 2 mXNUMX d'exposition.
La gastronomie comme l'un des piliers essentiels de la tourisme est bien connu de tous. Nous explorons de nouveaux endroits à travers la vue en observant de belles vues sur le paysage. Nous apprécions le confort des services hôteliers. Tourisme de montagne, de plage ou de ville. Été, automne, hiver ou printemps. les sushis de Japon, la pâte Italie, la paëlla Espagne ou tacos Mexique. N'a pas d'importance. La cuisine il est toujours présent. Pour cette raison, les différentes communautés autonomes de Espagne ont profité de l'occasion pour montrer le meilleur de chaque maison Découvrez-le !
La capitale espagnole de la gastronomie : Sanlucar de Barrameda
Sanlucar de Barrameda j'ammène à Fitur les meilleurs produits de leur terre des mains des chef Fernando Hermoso y José Tallafigo. Deux des restaurants Sanlúcar les plus emblématiques de la ville sont venus à cet événement : maison de moustache y Le miroir. Les deux, ainsi que leurs équipes respectives, avaient un propre stand en Fitur. La crevettes de Sanlucar, el fruits de mer frais des marchés ou pommes de terre assaisonnées, parmi de nombreux plats emblématiques de Sanlúcar, ils représenteront la gastronomie traditionnelle et innovante de ce morceau de Andalucía.
maire Sanlucar expliqué comment ils vont renforcer leur impact dans Madrid. Ils ont ainsi profité de la notoriété récente acquise après être devenus le Capitale espagnole de la gastronomie novembre dernier:
En plus de la présence à Fitur, la présence à Madrid sera mise à profit pour réaliser une événement promotionnel dans le but de rapprocher nos produits et notre cuisine de ceux qui ne les connaissent pas et étendre la couverture médiatique atteint l'année dernière avec la nomination de la ville et n'a cessé de croître depuis lors
Les îles Canaries. Première fois en fitur
Les îles Canaries atteint Fitur pour la première fois. Pour sa première, ils ont préparé un mise en scène puissante. La Le chef de Ténérife Manu Berriel va élaborer vivre plusieurs plats à base d'ingrédients locaux et caractéristiques des îles. Ainsi, vous utiliserez de bonnes vieilles pommes de terre, millet ananas o cuisse rôtie, entre autres. Et non seulement cela, mais ils ont également programmé ateliers de diffusion, dégustations y dégustations.
Pendant ces cinq jours, l'entreprise Gestion de l'environnement rural des îles Canaries (GMR), dépendant de la Ministère de l'Agriculture, développera 19 dégustations et dégustations. L'objectif principal est de présenter les haute qualité de gastronomie Canaria, ainsi que les produits de sa terre, à attirer le tourisme. Quant aux ateliers, ils ont traité vins, fromages, gofios, huiles y mojo. Il est à noter que certaines des productions de ces aliments ont été primées par le Concours Agrocanarias 2021. Nous sommes sûrs qu'il n'a laissé personne indifférent.
Castilla-La Mancha, ses chefs renommés et son label Culinary Roots
Bien sûr, le voisin de Madrid. Castilla-La Mancha ne pouvait pas manquer. Tout comme la marque communautaire dirigée par le gouvernement ne pouvait pas manquer : Racine culinaire. timbre représentant le authentique cuisine castillane-mancha. Votre présence dans Fitur est marqué par showcookings, dégustations de produits y dégustations de vins avec des appellations d'origine régionales. En effet, ce seront des chefs reconnus qui réaliseront 12 show-cooking. Le premier à faire ses débuts ce matin était José Antonio Medinadu Restaurant Coto de Quevedo, récemment récompensé d'une étoile Michelin.
Raíz Culinaria veut donner de la visibilité à la présence accrue des femmes dans le secteur gastronomique avec des démonstrations de chefs renommés Teresa Gutierrez, Laura Macias et Mari Carmen Gimenez, ainsi que les prestigieux pâtissiers Ruisseau de rosée et lauréat du prix Révélation du chef pâtissier à Madrid Fusión 2021, Fatima Gismero. ElEspagnol
🍷 Oenotourisme et gastronomie: ce sont les plats principaux avec lesquels Castilla-La Mancha est présentée dans @fitur_madrid.
La région est à l'honneur #FITUR2022 avec un engagement au format face à face et dans lequel cinq routes des vins sont présentées.https://t.co/aJFCRCbe06 pic.twitter.com/vgxn8DMlwU
– Actualités CMM (@CMM_news) 13 janvier 2022
Fituri 2021 bien performé par rapport aux niveaux pré-pandémiques (fermé avec 62.000 XNUMX visiteurs en face à face y 41.000 XNUMX numériques, puisqu'un format hybride a été réalisé). Et, par conséquent, la chose la plus prévisible est que ce 2022 clôture avec les résultats encore mieux. Ou du moins c'est ce qu'il semble. Nous aurons plus d'informations à la fin de la journée. En attendant, si vous avez la possibilité d'assister n'en doute pas. En plus de passer un bon moment, vous découvrirez les destinations, les produits et les services les plus innovants. L'entrée est au prix de seulement 12 euros. Courez l'acheter !
