Tahiche Lacomba, Chef de la direction Nourriture Frescamar, J'ai ramassé hier à Madrid le prix Nourriture d'Espagne 2016. C'était dans la catégorie des Production halieutique et aquacole, des mains du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries, de l'Alimentation et de l'Environnement.
Il s'agit d'un prix qui récompense le trajectoire commerciale, la pertinence socio-économique et l' caractère innovant de la compagnie. Ainsi que sa contribution à la promotion des produits de la aquaculture et améliorer son image et sa position sur le marché.
Fondée en 2001, Nourriture Frescamar Il appartient au groupe Andromeda depuis 2008. C'est l'un des groupes à la croissance la plus rapide du secteur de l'aquaculture méditerranéenne. Avec une activité tout au long Europa et avec une capacité d'exportation mondiale.
L'usine de transformation de Frais est en Burriana (Castellón). Il a la capacité de traiter plus de 10.000 XNUMX tonnes par an.
Les espèces principales actuellement traités dans l'installation sont les daurade, bar et courbine. Tous ont le sceau 'Élevage de nos mers' qui garantit son origine des côtes espagnoles.
La division ibérique de Groupe Andromeda, auquel il appartient Frais, a trois centres de culture. Ils sont situés en pleine mer et situés dans le Valencia (Burriana, Calpe-Altea et Villajoyosa). Il a également deux fermes de engraissement - écloseries. Situé dans le même Burriana et la région de Murcie (Águilas).
Des captures quotidiennes de toutes les espèces sont effectuées. Cela garantit une arrivée au point de vente avec la meilleure garantie de fraîcheur et de qualité en 24/48 heures.
Traçabilité et sécurité alimentaire
La traçabilité et contrôle des poissons tout au long de la chaîne de production. De l'élevage à l'emballage, ajouté au fait qu'ils ont leur propre alevin. Tout cela a permis au groupe alimentaire de se positionner sur le marché international. Comme référence pour sécurité, qualité et fraîcheur, avec une attention particulière à la méthode d'abattage.
Cela a été déterminant pour la qualité finale du produit, avec un contrôle exhaustif de la chaîne du froid, indispensable pour garantir sa fraîcheur. De même, la production est réalisée dans le respect total de l'environnement et du bien-être des animaux. L'entreprise est certifiée Ami de la mer.
L'alimentation des poissons, quant à elle, repose sur une alimentation exempte d'organismes génétiquement modifiés. Frais est actuellement un leader dans le Méditerranéen dans la production et la valorisation de croaker. Il est à l'avant-garde de par sa capacité à répondre aux tendances du marché, comme en témoigne son nouvelle gamme écologique (Dorade et bar bio).
Son offre est également différenciante, puisqu'elle va au-delà de la poisson frais ensemble habituel, dans les entreprises aquacoles de notre pays. Il s'engage également dans la commercialisation de produits à valeur ajoutée tels que steaks, longes, etc.
Les derniers lancements de l'entreprise montrent son caractère innovant.
D'une part, 2016 a vu le lancement par Frais Depuis le premier marque nationale de corvina. Né de la sphère privée et non allusif à son origine: Maigre REX Frescamar.
Un jalon qui, au-delà de son aspect commercial, a signifié la récupération d'une espèce traditionnelle du Méditerranéen. Par aquaculture Ses propriétés ont été valorisées et mises en valeur avant la distribution et le consommateur final.
Frescamar a récupéré le coasseur de la Méditerranée
Il est à noter que c'est le seul coureur d'Europe avec certification `` Nourriture halal et qualité ''. Garantit la qualité du produit selon les règlements d'utilisation Halal dans les lois diététiques du Islam.
Aussi et grâce aux efforts de l'entreprise pour produire et fournir des produits de la plus haute qualité. Ses croaker a le Prix 'Superior Taste Award 2016' (accordé par le Institut international du goût et de la qualité). Il a obtenu la note la plus élevée: trois étoiles qui reconnaissent le produit comme «exceptionnel».
Dans le domaine des produits bio, Frais a joué l'année dernière dans le lancement de sa gamme Rafraîchir Bio. Cela en a fait la première et la seule entreprise du pays à produire Dorade et bar bio englobant l'ensemble du processus. Depuis le Frire jusqu'à la commercialisation de produits marins obtenus par des méthodes respectueuses de l'environnement toujours.
