Est né en Capitale de Séville, Il allie le meilleur de la région andalouse et son accueil après son lancement sur le marché local a été très positif auprès des consommateurs. On parle du gin Ser del Sur, dont le nom vous dit déjà ce qu'il veut évoquer avec chaque verre que vous buvez. Dans ce rapport, nous vous le présentons après Informations gastronomiques nous avons eu le plaisir de rencontrer votre créateurs. Très attentif car ils révèlent tout sur lui origine de cette nouvelle boisson et en quoi elle diffère du reste de l'offre existante. Sûrement après avoir lu ceci, vous osez l'essayer!
Connaissances et traditions antérieures, après l'origine
Derrière la gin Ser del Sur il y a ses créateurs, deux hommes d'affaires sévillans qui partagent "la passion et la vision entrepreneuriale". Mais aussi des connaissances préalables dans le secteur des boissons alcoolisées. Tandis que David hernandez a déjà créé un distillat "unique au monde" appelé stygius, Carlos Melgarejo il a acquis son expérience grâce à une « tradition familiale » enracinée. C'est ainsi qu'ils nous expliquent pourquoi ils se sont aventurés dans le nouveau projet : « Nous pensons au gin car c'est une boisson très traditionnelle en Espagne et, en particulier, dans le sud. Nous avons donc choisi un nom si représentatif de notre terre«.
C'est exactement ce qu'ils voulaient introduire dans le nouveau gin Ser del Sur, "Les meilleurs aspects et caractéristiques" de la région sud. Bien sûr, ils étaient très clairs sur le fait que le produit devait avant tout avoir une "excellente qualité". Pour cette raison, ils ont opté pour l'élaboration par Méthode London Dry Gin, triple distillation. Ils nous l'expliquent encore plus en détail : « De cette façon, nous éliminons le plus d'impuretés possible. Un alcool bien distillé est éliminé beaucoup plus rapidement par les urines, évitant la gueule de bois et l'inconfort ».
A Melgarejo Cela lui a été enseigné par un ethnologue, nous dit-il, qui a expliqué quelque chose qui lui a servi « de référence tout au long de ma carrière ». «Carlos, souviens-toi toujours que tout ce que tu n'élimines pas dans tes distillations doit être éliminé par ton corps. Donc, ça se distille bien, ton corps l'appréciera », lui révèle-t-il lui dit. Maintenant, cette recommandation a été transférée à votre nouveau produit.
Voilà à quel point le gin Ser del Sur est unique
Entrer dans la matière de teneur du nouveau produit, les deux entrepreneurs andalous nous offrent auparavant une vision intéressante. «Nous pensons que le monde du gin a été, en quelque sorte, transformé par la grande prolifération des marques qui sont arrivées sur le marché avec saveurs sucrées de fruits", Ils disent. Cela a signifié «mettre entre 30 et 80 grammes de sucre par litre, changeant totalement le goût du gin traditionnel ». "Il est vendu sous le même nom, mais ce n'est pas vraiment du gin", dit-il.
Bien sûr, ce n'est pas le cas de ce natif de Séville, qui revient "à la saveur traditionnelle" avec des ingrédients essentiels mais aussi avec "une touche d'originalité". De cette façon, le gin Ser del Sur contient genièvre, coriandre, racine d'angélique et gingembre. Ensuite, deux autres articles vous donnent cela "Touche unique" et même représentatif de son lieu de naissance, par rapport aux autres gins du marché:
- Fleur de houblon, dont "la valeur est très appréciée dans le sud pour être un élément essentiel de la bière".
- Orange amère, un agrume également commun de Séville mais "à de nombreuses reprises, peu valorisé." Il dénote un souvenir de "cette odeur incomparable de fleur d'oranger au printemps sévillan".
Bref, "il n'y a pas de gin qui transmette ces sensations si nôtres et si merveilleuses qui s'imprègnent du nez et de la gorge" lorsque vous buvez un verre de gin Ser del Sur.
Grande réception et présence dans la capitale de Séville
Après sa mise en vente le 18 février, le nouveau Gin Ser del Sur pourrait profiter d'un super accueil par le public. Même si Carlos Melgarejo voit « difficile » pour expliquer ce succès, il nous donne deux clés qui peuvent le justifier : rapport qualité-prix et l' nom.
'D'une part, nous recherchons une boisson avec une qualité qualifiante'Premium'mais à un prix très compétitif. Bien qu'il doive être plus cher, nous sacrifions une grande partie de notre marge afin de toucher tous les publics. Deuxièmement, nous recherchons un nom percutant, personnel et représentatif, qui ait un impact quand on le voit pour la première fois, qui produit un sentiment de familiarité et d'appartenance au sud »
Pour cette deuxième raison précisément, le étiquette de la bouteille est conçue « dans le but de donner une grande visibilité au nom et, en même temps, d'exprimer une certaine réminiscence du traditionnel, de l'ancien ». Mais, où peut-on déjà trouver cette marque de spiritueux pour la déguster ? Après la première campagne de lancement en Séville ils ont réussi à obtenir "environ 60 clients". Par conséquent, dans près de 40 sévillans locaux vous pouvez commander un verre de gin Ser del Sur. Vérifiez ici où exactement.
Les défis à l'heure du coronavirus
Une fois cette puissante acceptation de la boisson obtenue, le prochains défis que ces deux amateurs de gin envisagent d'en faire toujours un inconnue. Parce qu'ils sont également touchés par cela crise sanitaire de coronavirus: «Jusqu'à fin mai, notre stratégie consistait à reprendre toute la capitale de Séville et nous voulions introduire notre produit dans les provinces de Huelva, Cadix et Malaga déjà en été ». Cependant, ce sera maintenant à leur tour d'"évaluer si nous continuons comme prévu, une fois que la normalité sera revenue". L'objectif qu'ils avaient était d'atteindre tous Andalucía et, plus tard, "au marché national et international".
Pour l'instant, en confinement, avec des bars plaqués, des restaurants, des pubs et des discothèques ... Vous pouvez essayer le gin Ser del Sur profitant de acheter en ligne de l'un des un jeu Qu'est-ce que tu offres!
