El foie de boeuf C'est le superaliment que le influenceurs. Découvrez tous les bienfaits qu'il offre pour la santé. Que fait le savoir mina B12? Résolvez vos doutes les plus pertinents en lisant cet article et débarrassez-vous de vos préjugés. Il n'a rien de macabre. On va le voir!
Qu'y a-t-il dans le foie de boeuf?
Nombreux sont ceux qui, bien qu'ils ne soient pas végétarien, ils décident de minimiser leur consommation de viande. Ils le font pour des raisons environnementales, éthiques ou sanitaires. Si vous faites partie de ces personnes, vous serez intéressé par les informations contenues dans cet article. Je veux dire, connaissez-vous le monde de déchets? Les possibilités culinaires que nous offrent les abats sont nombreuses. Comme si cela ne suffisait pas, ce sont les parties les plus nutritives d'un animal. Cette fois, nous traitons le foie de boeuf, qui se distingue par ses vitamines.
Il se distingue précisément par celui qui dérange le plus les végétaliens et les végétariens : le B12. C'est presque impossible à trouver en dehors des aliments pour animaux. Comme si cela ne suffisait pas, dans les œufs et les produits laitiers, nous ne le trouvons qu'en quantités ridicules. 100 grammes de foie de boeuf contenir 46 microgrammes de cette vitamine. Beaucoup si l'on prend en compte les 0 microgrammes apportés par la poule ou les 3 microgrammes apportés par l'œuf !
Il est également riche en fer, dont on trouve 6,5 mg pour 100 grammes de foie. La viande hachée n'en contient que 2 pour cent. N'oublions pas non plus qu'il contribue deux fois plus l'iode que le reste de la vache. Il contient également une plus grande quantité de magnésium, sélénium, sodium y correspondre. El potassium c'est un autre élément caractéristique de la sienne. Comme si cela ne suffisait pas, il est très riche en protéines et en vitamines A et C. Ce qu'il n'apporte pas, ce sont des fibres ou des glucides.
Pourquoi le choisir ?
Les seuls niveaux de vitamine B12 auront suffi à convaincre de nombreuses personnes. Ce qui fera que les autres opteront pour cette nourriture, c'est le prix. Il peut coûter deux fois moins cher qu'un filet de bœuf. En effet, une partie importante de la population perçoit les viscères comme quelque chose de macabre et de désagréable. Également en raison des scandales survenus dans les années XNUMX à propos de vaches tendues avec clenbutérol.Ainsi, le foie (comme la plupart des déchets) est ignoré du public.
Les bouchers n'ont d'autre choix que de proposer cet orgue à si bas prix face à si peu de demande. Mieux vaut faire un profit même s'il n'est pas grand que de gaspiller une partie d'un animal que l'on a déjà acheté. Par exemple, deux cents grammes de foie de boeuf ils peuvent sortir pendant environ un € en boucherie halal ! N'attendez pas que nous vous décrivions son goût. Soutenez les petites entreprises en acquérant cet aliment et découvrez-le par vous-même.
