Le volume de production de bière artisanale atteint 240.000 2018 hectolitres en 33. Cela représente une augmentation de 2019% par rapport à l'année précédente. En avril XNUMX, ils opéraient dans Espagne 522 brasseries artisanales, contre 511 un an plus tôt et 444 en mai 2016. Catalogne continue de mener ce secteur qui ne cesse de croître avec des consommateurs de plus en plus aimants.
Selon le Observatoire du secteur DBK par INFORMALa production d' bières artisanales a maintenu sa forte croissance en 2018. Dans un contexte de comportement favorable de la consommation des ménages et de demande croissante de des produits naturels, de qualité et fabriqués à la main.
Record dans la production de bière artisanale
Le volume de production a atteint 240.000 hectolitres, 33% de plus qu'en 2017, année où il avait progressé de 44%. Le chiffre d'affaires généré, quant à lui, s'élève à 66 millions d'euros. Ce qui signifie une croissance de 29%.
Au cours de l'exercice biennal 2019-2020, le tendance à la hausse des ventes. Les augmentations annuelles attendues de la valeur de la production seront supérieures à 20%. De cette manière, le chiffre d'affaires sectoriel pourrait atteindre 2020 millions d'euros en 100.
Nombre brasseries artisanales il continue d'augmenter, bien qu'une modération du taux de croissance soit observée. 522 entreprises étaient enregistrées en avril 2019, 11 de plus que le même mois de l'année précédente et environ 80 de plus qu'en 2016. La plupart des entreprises sont de petite taille. On observe que grands groupes de brassage ils continuent de prendre position sur le marché.
La Catalogne mène la production
Catalogne représente 21% du nombre d'opérateurs, suivi par Andalucía (15%) et Castille et Léon (dix%). Ainsi, ces trois communautés représentent environ la moitié du total.
Les principales entreprises du secteur continueront à réaliser des investissements importants dans leurs installations. Tout cela pour augmenter votre capacité de production. Entre autres tendances pertinentes, le diversification des affaires en ouvrant des brasseries ou exploiter cru. Il convient également de souligner l'importance croissante de exportations dans certaines des grandes entreprises.
