Enfin et après que le gouvernement a approuvé un Arrêté royal, laisse entre les mains du Conseil de régulation de la DO Cava le pouvoir de limiter ses plantations. Il s'agissait d'une revendication historique de l'organisation viticole étant donné la situation excédentaire du secteur. Toute cette situation d'excès de production a conduit à une baisse des prix qui sont payés pour les raisins et pour les vin de base Cava. Depuis le CR La nouvelle a été appréciée très positivement, comme l’a indiqué son président, Javier Pages. En savoir plus sur cette nouveauté ici.
De cette façon, le Décret royal 1338/2018, du 29 octobre. Avec lui, le potentiel de production de vin. Il vise à «apporter une plus grande stabilité au secteur et garantir une plus grande sécurité juridique dans certains aspects de la réglementation». Sources de Conseil de réglementation du Cava ils affirment qu'au cours des dernières années, ils avaient demandé une croissance zéro dans les plantations pour éviter "un déséquilibre de l'offre et de la demande et des prix du cava excessivement bas".
DO Jumilla et Rioja rejoignent DO Cava
Parmi les principales nouveautés de ce Décret royal est l' amélioration de la procédure d'octroi des autorisations de nouvelles plantations et de replantation des vignobles. Ainsi, dans le cas des autorisations de nouvelles plantations et de replantation sur le territoire d'une Appellation d'Origine à caractère supra-autonome, dont le champ d'application est la compétence de l'État (DO Cava, Rioja et Jumilla). Les recommandations sur les limitations et restrictions reçues des représentants du secteur seront contraignantes pour la décision adoptée par le ministère de l'Agriculture.
L'approbation par le Conseil des ministres coïncide avec la mise en œuvre du plan stratégique de DO Cava. est Il a commencé dans le but de parier sur la qualité et la différenciation. C'est un plan structuré en trois piliers: Segmentation / Zonage, Garantie et Promotion. Tout pour le DO que la plupart des exportations avec 60% des ventes internationales peuvent consolider sa position. En plus de surmonter les crises qu'ils ont subies ces derniers temps.
