La Sauce chipotle Il est fabriqué à partir d'un poivre tout à fait unique. Il est sans aucun doute devenu quelque chose qui apporte une grande saveur à plats au Mexique. Comme si cela ne suffisait pas, il a traversé les frontières vers d'autres pays via les restaurants mexicains. Voyons ensuite d'où cela vient assaisonnement chargé du futur.
Qui porte?
C'est l'un des produits classiques de la gastronomie de Mexique. Ce n'est pas aussi connu que le tacos ou enchiladas à l'extérieur du pays mais qui comprend vraiment le sujet le sait. C'est une sauce colorée orange clair avec goût épicé. Si vous n'êtes pas du Mexique ne vous inquiétez pas car bientôt vous découvrirez d'où il vient.
Ses ingrédients sont les suivants:
- 1 piment chipotle ou deux cuillères à café de poudre de chipotle
- 125 g mayonnaise
- 80 grammes de yaourt
- de coriandre haché, une cuillère à soupe
- aneth sec, une cuillère à soupe
- Cumin moulu, une demi-cuillère à café
- Sal
D'où vient la sauce chipotle et comment est-elle obtenue?
Moyen piment fumé dans la langue maternelle Nahuatl et il est réalisé par une méthode curieuse. Cela consiste à quitter madurar el piment jalapeno dans l'usine jusqu'à rougir et rétrécir. Une fois qu'il a été éclipsé fumée pendant plusieurs jours sur une grille métallique. Ainsi, le résultat est un aliment capable d'être conservé pendant une longue période de temps.
Actuellement, l'État qui le produit en plus grande quantité est Chihuahua. Sa production est en avance sur les autres puisqu'elle a 16 mille tonnes par an. Puebla, Veracruz y Yucatan y a-t-il d'autres endroits où cela est important Sauce chipotle.
C'est ainsi que vous obtenez l'ingrédient fondamental de délicieux Sauce chipotle. Ceci est très apprécié lors de la préparation viande ou encore ragoûts y soupes. Vous pouvez le trouver dans fajitas y burritos. La sauce est également utilisée dans les plats d'autres pays. Un exemple clair est le houmous chipotle.
Il est le plus susceptible de satisfaire les amateurs épicés. Selon la échelle de démangeaison Scoville, le piment chipotle a 2.500 a 8.000 unités de démangeaisons. Cela bat le poivrons de Padron espagnol épicé bien que ce ne soit pas suffisant Tabasco (30000-50000).
Si vous voulez donner un peu de vie à vos plats riz avec des haricots c'est aussi un bon investissement. Il y a même ceux qui s'en servent pour préparer hamburgers épicé. En fait, il est tellement représentatif que vous pouvez le trouver dans les restaurants spécialisés dans la cuisine mexicaine dans d'autres pays. Il est également présent dans les magasins avec ce thème. Ne vous inquiétez pas car avec les ingrédients que nous avons mentionnés avant, vous pouvez en obtenir plus pas cher. Voyons maintenant les raisons pour lesquelles vous pourriez être intéressé à en consommer souvent.
Exquis et sain
Son ingrédient principal, qui lui donne son nom, se distingue par ses bienfaits pour la santé. La première chose à garder à l'esprit est que la saveur épicée du piment ne vient pas de nulle part. Cela vient d'une substance appelée capsaïcine. Plusieurs études affirment que cela aide brûler les graisses car il stimule son oxydation. Il est également utile pour prévenir les complications cardiovasculaires. C'est parce qu'il favorise la dissolution de la fibrine. Nous parlons d'une substance qui contribue à la formation de caillots sanguins.
Il a également des propriétés anti-inflammatoire. Cela peut être un bon allié comme remède naturel pour douleur articulaire. Il ne faut pas non plus oublier qu'il a une composante intéressante pour les mois les plus froids. Ce poivre est riche en vitamine C, ce qui renforce notre système immunologique. C'est aussi un puissant antirouille qui protège nos cellules du vieillissement. Sans oublier qu'il sert à réguler le mauvais cholestérol et a le vitamines A, B1, B2 y B3. Le chipotle est un aliment complet.
Maintenant, vous avez plusieurs excuses pour vous faire plaisir. Ce n'est pas qu'ils étaient nécessaires car la sauce elle-même est délicieuse et elle ne vous décevra pas. Profitez des nombreuses possibilités qu'il offre et combinez-le avec ce que vous voulez. Mettez-vous au travail, achetez les ingrédients et préparez-en de bons fajitas avec cet assaisonnement. Sûrement le goût agréable de Sauce chipotle vous conquiert. Il l'a déjà fait avec une multitude de personnes en dehors du pays où le réalisateur espagnol Luis Buñuel a passé ses derniers jours.
