Dans sa bouteille, il combine différents particularités et c'est le résultat d'un processus très choyé par Vignobles de Villacrèces, une famille qui développe son activité viticole dans un cadre exceptionnel. Protégé par le JEU Ribera del Duero, cette nouvelle création se forge petit à petit jusqu'à aboutir à la Spécimen de vin. Un vin de collection qui apparaîtra sur le marché en de rares occasions et qui offre une saveur aussi particulière que son propre nom nous anticipe déjà. Oui, nous parlons d'un produit vinicole unique et sans comparaison dans son genre. Découvrir!
Bodegas Villacreces et son domaine "doré"
On peut attribuer cet adjectif à l'endroit où le Spécimen de vin parce que le Vignobles de Villacrèces Ils sont situés dans un environnement unique. La zone, dans la dénomination d'origine de Ribera del Duero, est appelée Golden Mile. La vérité est qu'en regardant les environs de la ferme et ses propres installations de l'extérieur, nous pouvons déjà voir que c'est un endroit spécial.
Il se cache depuis des siècles à un endroit où le fleuve Douro, les forêts de pins séculaires et, bien sûr, le Vignobles. Un beau paysage verdoyant avec un petit jardin entouré de végétation indigène donne accès aux vignobles. Ce ferme «doré» a 110 hectares au total, 64 hectáreas d'entre eux pleins de vignes. De ces autres vins sont déjà nés: Pruno, Nebro et Finca Villacreces. A ces trois s'ajoute un très particulier.
Spécimen de vin, fruit de différents millésimes
Pourquoi cette bouteille de vin est-elle si unique? Eh bien, parce qu'il a fallu du temps pour l'obtenir, en premier lieu, depuis le meilleurs raisins de trois récoltes. Plus précisément, de la millésimes 2013, 2014 et 2015. A partir d'un lot sélect de cette matière première issue de vignes de plus de 40 ans, il est ensuite passé à un élevage également curieux. Les créateurs de Vignobles de Villacrèces Ils ont voulu observer comment cet assemblage final des cépages Tempranillo (81%) et Cabernet Sauvignon (19%) évoluait sur différents continents.
De cette manière, le processus est passé par l'obtention du résultat final une fusion de ces millésimes vieillis dans différents contenants. L'un était acier inoxydable et d'autres baignoire en bois avant de vieillir barils de chêne français 1.200 XNUMX litres. Trois méthodes de brassage pour un Spécimen de vin Vieilli 16 mois en barriques et foudre. Au final, l'objectif avec lui était d'obtenir quelque chose d'unique, de complexe mais avec un voyage. C'est ce que ses créateurs pensent n'avoir mis en bouteille que unités 2.337 de ce produit qui ne sera pas toujours disponible sur le marché. Juste chaque deux ou trois ans.
Note de dégustation et prix
De plus, la moitié de cette production sera à vendre en Espagne tandis que l'autre moitié sera destinée à l'exportation afin que d'autres pays puissent profiter de cette création unique. Ongle rareté du vin montrant une couleur cerise rougeâtre avec plus de tons grenat. Arôme complexe dû à son origine de trois récoltes différentes, il se distingue par une saveur de fruits mûrs, réglisse avec certaines nuances minérales et aussi balsamiques. En bouche, il a une entrée grasse mais avec du volume. Sa finale est longue et persistante.
Si vous voulez être l'un des rares consommateurs à avoir dans sa collection ce bijou "doré" de Bodegas Villacreces, vous pouvez acheter le Spécimen de vin pour environ 50 €. Il est maintenant en vente à El Corte Inglés. Rappelez-vous, c'est unique en son genre, donc vous le savez déjà.
