La IGP Huile de Jaén devient le premier marque de qualité d'huiles dans Espagne reconnu par Bruxelles. Les huileries, les commerçants et les associations ont uni leurs forces pour reconnaître la qualité seulement des huiles de Jaén. Les EVOO (Huile d'Olive Extra Vierge) de Jaén est en fête. La reconnaissance en question apportera de grands avantages aux agriculteurs. Si vous voulez en savoir plus sur le sujet... il vous suffit de... ¡continuer à lire!
Jaén et ses oliviers
Depuis l'Antiquité, l'huile d'olive est l'un des éléments essentiels de la cuisine méditerranéen. En fait, un seul 3% de l'huile est produite en dehors de la zone méditerranéenne. Il est à noter que l'Espagne monopolise presque la moitié de la production mondiale de pétrole. Notre pays est le berceau de l'huile d'olive, bien que pour être exact la province de Jaén se démarque de tous les autres. La province andalouse est le plus grand producteur de pétrole au monde. Ainsi, il possède de grandes oliveraies, il n'est donc pas surprenant que le mode de vie des habitants de Jaén tourne autour de l'huile d'olive.
En fait, à Jaén, il existe une variété d'olive indigène à partir de laquelle la soi-disant Huile d'olive royale. L'espèce est présente dans le Sierra de Cazorla, Segura y les Villas (Jaén). Il est à noter que les oliveraies de cette espèce sont très anciennes, par conséquent, lors de la récolte les journaliers doivent être très précis. Pour cette raison, c'est un EVOO exclusif et qualité sans pareil.
Qu'est-ce qu'une IGP ?
La IGP (Indication Géographique Protégée) est l'un des labels de qualité de la L'Union européenne. Son but est d'identifier qu'un certain produit est originaire d'un certain lieu, d'une région ou d'un pays, a une certaine qualité, a une réputation ou une autre caractéristique en raison de son origine géographique. De plus, pour la plupart des produits, au moins une de leurs phases de production, de transformation ou de transformation a lieu dans l'aire géographique délimitée. Ce régime a été créé en 1992 pour les produits agricoles et alimentaires et, de 2009, également pour les vins.
▪️L'Indication Géographique Protégée 'Huile de Jaén' est déjà une réalité.
🌿C'est la première IGP pour l'huile d'olive extra vierge en Espagne et elle coexistera avec les trois dénominations existantes dans la province, celles de Sierra de Segura, Sierra Mágina et Sierra de Cazorla pic.twitter.com/sp3wYt8eIQ
- JaénSquare © (@JaenSquare) 20 mai 2020
En Espagne, il y a 90 IGP de produits agroalimentaires et 42 IGP de vins. Par exemple, certains que vous avez peut-être déjà entendus comme le Banane IGP des îles Canaries, la Gâteau Santiago IGP ou la IGP Sobao Pasiego. Chaque IGP compte un certain nombre de membres, qu'ils soient commerçants, producteurs du produit en question, etc. Plus un IGP compte de membres, plus grande sera l'exportation d'une marque de qualité dans cette situation géographique et, par conséquent, meilleure sera la réputation.
L'huile IGP de Jaén balaie
La IGP Huile de Jaén a obtenu le soutien de 46 entreprises du secteur oléicole dans un laps de temps très court. En fait, les premiers Huiles d'olive extra vierges avec le sceau de qualité. Cortijo La Torre et Oro Bailén Il s'agit des deux dernières incorporations. Tous deux se distinguent par leur prestige national, puisque leurs huiles ont obtenu de nombreux prix. L'huile de Jaén est établie comme l'une des marques de qualité avec le plus grand nombre d'enregistrements dans le pays.
L'un des facteurs influençant le succès de l'IGP est qu'il englobe les 97 municipalités de la province de Jaén. Pour les agriculteurs, c'est un avantage que leurs huiles portent ce label de qualité car cela donne du prestige à leur entreprise. En tant que consommateurs, c'est précieux connaître ces informations car de cette façon, lorsque nous verrons le sceau, nous saurons que le produit provient vraiment de l'endroit où il prétend être. Et mieux encore on saura qu'il respectera les propriétés attribuées au terre d'origine. Donc il n'y a pas ni sobaos comme les pasiegos, ni bananes comme celles des îles Canaries, ni huile comme celle de Jaén.
Maintenant que nous connaissons toutes ces informations, nous sommes sûrs que lorsque vous irez au supermarché, vous ferez plus attention au «petits timbres«. La qualité de tous les produits qui présentent ce label est réglementée par l'Union européenne. Aucune entreprise ne peut nous tromper en nous assurant qu'un aliment a une particularité d'un lieu d'où il ne vient pas. Donc, si je veux acheter l'huile d'olive de Jaén parce que est le meilleur d'Espagne, je vais acheter celui de Jaén. Sans aucune doute.
