Durant le mois sacré du Ramadan, qui vient de commencer, le miel devient un aliment important. Le jeûne quotidien obligatoire de l’aube au crépuscule est une pratique fondamentale pour les musulmans du Ramadan. Pendant les heures de jeûne, la nourriture et les boissons sont interdites. Cependant, lors de la rupture du jeûne, appelé Iftar, une variété d’aliments sont consommés pour reconstituer l’énergie et les nutriments. De cette manière, la vente de miel augmente pendant le mois du Ramadan et constitue un élan important pour le secteur et un aliment important pour les deux millions de personnes qui le suivent en Espagne.
Le miel est un aliment naturel qui est incorporé de diverses manières dans l’alimentation pendant le Ramadan :
À l’Iftar : Lors de la rupture du jeûne au coucher du soleil, on peut commencer par des dattes et de l'eau, suivant la tradition du prophète Mahomet. Le miel est souvent consommé avec les dattes car il est considéré comme un aliment nutritif et bon pour la santé.
Dans les boissons chaudes : Le miel peut être ajouté aux infusions ou aux tisanes car il apporte une douceur naturelle et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. De plus, c'est réconfortant et peut aider à satisfaire l'envie de quelque chose de sucré après le jeûne.
Comme ingrédient dans des plats principaux ou des desserts : Le miel peut être utilisé dans la préparation de plats principaux ou de desserts pour ajouter de la saveur et une douceur naturelle. Il peut faire partie des recettes traditionnelles de la cuisine locale.
Au Sahur (repas avant l'aube) : Bien que la consommation d'aliments sucrés doive être modérée, le miel peut être une option pour sucrer les céréales, le yaourt ou les toasts du Sahur, fournissant ainsi une énergie soutenue pendant la journée de jeûne.
Il est important de rappeler que, même si le miel est un aliment naturel et nutritif, il doit être consommé avec modération car il est riche en calories. De plus, pendant le Ramadan, il est crucial de maintenir une alimentation équilibrée qui fournit les nutriments essentiels pour maintenir la santé et l’énergie pendant la période de jeûne. Chaque individu peut adapter ses choix alimentaires à ses préférences et besoins spécifiques.
