Nous avons déjà le jour de Noël ici et avec lui les repas traditionnels que nous partageons avec la famille et les amis. Nous avons mis beaucoup d'efforts dans la préparation de ces menus mais pas tellement pour savoir ce que nous ferons des restes de nourriture de Noël.
On estime que 25 % des Espagnols jettera de la nourriture ce Noël et que 15% de la nourriture achetée pour ce jour sera gaspillée. 55% des Espagnols avouent acheter en excès pour qu'il y ait des restes au menu de Noël 35% des personnes qui cuisinent à ces dates avouent ne pas savoir calculer les quantités lors de la préparation des repas pour ces fêtes. De plus, 20% admettent que cela ne vaut pas la peine de conserver les restes de nourriture et près de 15% qu'ils ne savent pas quoi faire de cette nourriture.
Que faire des restes de nourriture de Noël
Tout d'abord, il est important de connaître le type de convives que nous avons, en plus du nombre, c'est-à-dire que ce ne seront pas les mêmes enfants et personnes âgées que les jeunes ou les personnes avec de grands appétits. Tout cela est important pour essayer d'optimiser les aliments à acheter et à préparer.
Une fois que nous avons cuisiné et que nous avons des restes de nourriture, le plus important est de ne pas attendre plus de deux heures pour réfrigérer la nourriture. Faites-le dans de petits contenants peu profonds qui permettent une réfrigération plus rapide. Si vous pensez ne pas les consommer dans un délai inférieur à quatre jours, congelez le produit.
Vous pouvez distribuer les restes de nourriture de Noël à vos convives mais vous devez tenir compte du temps de transport et s'il est supérieur à deux heures, ce n'est pas recommandé. Surtout pour les poissons, les crustacés et la viande. Si le produit le permet et que la réfrigération n'est pas nécessaire, c'est une bonne solution.
Il est important que nous prenions tous conscience de la valeur économique et de l'effort que représente la nourriture, également dans les menus de Noël. De l'effort de production, d'élaboration et de l'impact environnemental que nous créons avec. Une bonne idée est de rechercher des experts de recettes anti-gaspillage la meilleure solution pour nos restes de nourriture.
