Dans les pays européens, ils veulent continuer à lutter contre les problèmes liés à santé des citoyens et l'un d'eux est directement lié à la alimentation. Par conséquent, la Commission européenne adopté mercredi 24 avril dernier, un nouveau règlement qui affectera la gras trans. Ceux artificiels qui sont en quantité de produits de pâtisseries, entre les gâteaux, les bonbons ou les petits pains, mais aussi en sacs de croustilles ou similaire. D'ici deux ans, cette norme sera active sur l'ensemble du marché pour UE. Il stipule que les graisses sont uniquement en 2 grammes pour 100 aliments.
Que sont les gras trans et pourquoi les réduire?
Les gras trans, également appelées huiles végétales hydrogénées ou partiellement hydrogénées, proviennent d'un processus industriel qui fait peur aux plus sains. Eh bien, cela consiste à transformer huile liquide en graisse solide, quelque chose qui pose un risque pour la santé. Au moins, cela a été conclu par une variété d'études scientifiques récentes qui ont prouvé sa dangerosité.
L'apport de ce type de lipide doit être aussi le plus bas possible ou, sinon, il y aurait un risque de souffrir d'une maladie dérivée de taux de cholestérol élevé 'mauvais' et triglycérides. C'est ainsi que le Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA), après leurs investigations menées.
Pourtant le Commission européenne Il a mis en garde contre la nécessité de trouver des mesures pour protéger la santé des consommateurs à cet égard. Alors à chaque fois que tu essaies réduire la teneur élevée en gras trans dans les aliments transformés de boulangerie industrielle, collations ou céréales raffinées. L'utilisation de ces lipides n'a qu'un seul objectif: augmenter la durée de vie utile du produit. De cette façon, ils peuvent avoir un date d'expiration prolongée, en conservant sa saveur et sa texture idéale.
Aussi porc et agneau ou beurre et lait contenir gras trans mais de petites quantités. C'est beaucoup plus grave dans les cas mentionnés ci-dessus.
Tous vos risques pour la santé
Les effets néfastes de la consommation d'un pourcentage élevé de ceux-ci les lipides relativement souvent, ils peuvent même augmenter le risque de dépression, selon d'autres études. Mais ce qui est clair, c'est qu'avec un cholestérol élevé et accumulé dans les artères, les chances de souffrir d'un cardiopathie augmenter. La même chose se produit avec le plus de poids gagné progressivement, avec le postérieur risque de diabète.
Par conséquent, les recommandations des experts arrêtent la consommation de gras trans en pas plus de 25 ou 30% correspondant à l'apport calorique quotidien. Tout est en faveur de la santé, puisque des aliments si riches en lipides ils n'apportent aucun avantage pour votre corps.
