La Académie internationale de la gastronomie 2019 a récemment annoncé le derniers gagnants de vos récompenses célébrés depuis 28 ans. Bien sûr, parmi les gagnants, il y a des personnalités espagnoles de prestige reconnu dans le monde culinaire. Un livre a également été récompensé.
Au total, les reconnaissances ont été pour six espagnols et un espagnol. Les talents nationaux du secteur continuent d'accumuler des succès année après année.
Prix de l'Académie internationale de la gastronomie 2019
Ángel León et Pedro Monje sont parmi les plus importants de tous les prix Gastronomie 2019, puisqu'ils ont obtenu le prix de deux meilleures catégories. Tout d'abord, le chef andalou a reçu le Grand Prix de l'Art de la Cuisine. Ainsi, il rejoint quatre autres Espagnols qui l'ont déjà remporté à l'époque: Arzak, Ferran Adrià, Santi Santamaría et Joan Roca.
En outre, le Grand Prix de l'Art de la Salle Il a été réalisé par le room manager du restaurant de Barcelone Via Veneto. Il est le troisième professionnel de Espagne qui le reçoit, avec Juli Soler et Abel Valverde, qui l'a remporté l'année dernière.
Kiko moya, cuisinier de L'Escaleta, a été couronné par le Prix Chef de l'Avenir. Cette distinction est déjà possédée par une variété de chefs espagnols tels que Berasategui, Muñoz, Adrià ou lui-même Leon. Dans la catégorie qui reconnaît experts du vin, l' Prix au Sommelier a été pour José Felix Paniego, du Le portail Echaurren.
À propos du reste des Espagnols récompensés dans ces Prix de l'Académie internationale de la gastronomie 2019, une femme s'est également faufilée. Le chef de la cuisine sucrée au restaurant de Madrid santceloni, Montserrat Abella, a triomphé avec lui Prix au Chef Pâtissier.
Le navigateur Gastroactitud et le livre Arzak, reconnu
José Carlos Capel et Julia Pérez Ce sont les auteurs du portail Web qui a reçu le plus de reconnaissance technologique. Le Prix Multimédia pour Gastroactitud valorise le travail de diffusion d'informations sur la culture gastronomique espagnole et internationale.
Enfin, dans la catégorie littéraire liée à gastronomie 2019 a mis en évidence le prix du livre Arzak, édité par Planète Gastro. Cet ouvrage rassemble l'histoire et les connaissances d'une famille gastronomique espagnole au prestige reconnu. Ainsi, il a pris le Prix au Littérature Gastronomique.
En général, la gastronomie espagnole ne cesse d'obtenir des distinctions de toutes sortes, y compris récompenses international.
