Un autre scandale éclate avec un nouvelle parcelle de jambon. Dans ce cas, c'est une entreprise qui dans un garage et sans aucun contrôle sanitaire certains tranchés jambons et épaules. De cette manière, ils auraient manipulé les produits avant d'être emballés sous vide pour une commercialisation ultérieure. Ils ont été des agents de SEPRONA à partir de La Garde civile ayant ouvert une enquête auprès de deux personnes en charge de ces tâches dans la population de Aldeatejada (Salamanque). Ils l'ont fait sans l'autorisation et le contrôle sanitaire appropriés, ce qui est complètement illégal. Tout au long de l'intervention, 1.000 XNUMX kilos de produits carnés ont été immobilisés. Apprenez-en plus ici.
La La Garde civile a vérifié qu'il s'agissait de produits qui ont envoyé différentes entreprises pour la coupe au couteau. Plus tard, ils ont été emballés dans enveloppes avec les anagrammes des fournisseurs, pour les récupérer plus tard et les vendre au public.
Réclamer dans cette nouvelle parcelle de jambon
Les sociétés susmentionnées sont originaires de Salamanque et Séville et le tranchage a été effectué dans la population susmentionnée. Mais facua Il a demandé au gouvernement de donner des détails sur les entreprises - marque de commerce, nom de l'entreprise, description des produits, etc. Le tout dans le but que les utilisateurs ont toutes les informations possibles sur cette nouvelle parcelle de jambon. De cette manière, les consommateurs peuvent identifier correctement les produits appartenant à ces entreprises. Ceux qui ont manipulé des jambons sans contrôle sanitaire.
Dans les jours qui ont suivi l'inspection, avec la participation de plus d'agents du La Garde civile et les vétérinaires du Junta de Andalucía à Séville, ont été retirés du marché 2.482 enveloppes à tranches de jambon et 1.414 XNUMX enveloppes à tranches d'épaule. Également dans différentes parties de la province de Salamanca les vétérinaires du Castilla y Leon immobilisé une grande quantité de produit durci.
Les problèmes récurrents de contrôle et traçabilité dans la filière jambon et tout particulièrement dans le secteur de Ibérique il oblige à resserrer les contrôles de la part de l'administration. Le tout dans le but d'augmenter le contrôle sanitaire et de qualité du produit afin qu'il soit conforme à la qualité annoncée sur l'étiquetage. Car ce nouvelle parcelle de jambon rejoint tant d'autres fraude ou escroqueries que nous vous avons déjà dit ici dans Information Gastronomique.
