Les Tuyaux des grottes Ils sont le dernier ajout au catalogue de Patrick. Patrick de la grotte Il nous a déjà surpris avec d'autres produits caractéristiques de notre gastronomie dans sa meilleure version. Huile d'olive, anchois, panse, olives... Aujourd'hui, en revanche, nous passons en revue un aliment très typique de la Pays Basque. Oserez-vous le découvrir ?
Quels sont-ils?
Vous connaissez peut-être piparras basques avoir lu à leur sujet dans un artículo précédent. C'est une sorte de piment très typique de la province de Guipúzcoa au Pays Basque. Comment pourrait-il en être autrement, le chasseur de saveurs Patrick de la Cueva a décidé de l'inclure dans sa sélection. Recueillir les aliments les plus caractéristiques de notre gastronomie pour les proposer dans un format Gourmet. L'emballage est toujours excellent et le produit choisi est toujours synonyme de la meilleure qualité.
D'où viennent les tuyaux de la Grotte ?
Dans le cas d' Tuyaux des grottes, il faut commencer par son origine. Ils proviennent de vergers biologiques proches de la population gipuzkoenne de Ibarra. Le climat local, caractérisé par étés frais et humides, est l'idéal pour une variété indigène qui ne mord pas. Celles-ci sont récoltées en août, lorsqu'elles mesurent entre huit et douze centimètres. Ils doivent encore être verts, car si nous attendons de les ramasser, ils auront un ensemble rougeâtre. Ce serait des démangeaisons, ce que nous voulons éviter.
Les Tuyaux des grottes, encore frais, sont transportés vers une coopérative locale. C'est là que les ouvriers les lavent. Plus tard, ils les sélectionnent à la main par taille. Ils éliminent également ceux qui ont un défaut. Ensuite, le processus de emballage, lorsqu'il est placé dans des bocaux en verre avec du vinaigre très clair. C'est un procédé qui permet de conserver le produit tout en acquérant une goût acide.
Différentes utilisations
Parfait à boire directement du pot avec un peu de De l'huile et du sel. C'est un excellent apéritif qui vous transportera dans les montagnes du nord. Une autre excellente option est de préparer «Gildas«. La fameuse brochette consiste en la combinaison de olive, piparre y anchois. Enfin, nous renvoyons à la coutume basque et navarraise d'utiliser des pipes pour accompagner plats à la cuillère. Vous ne verrez plus jamais les haricots de la même manière. Depuis la rédaction, nous vous invitons à les essayer. Jetez un oeil à son Boutique Online!
