invite invite est une marque du secteur agroalimentaire qui commercialise polenta instantanée au niveau mondial. Mais, vous vous demandez peut-être, Ce qui est? Ce n'est pas très courant dans Espagne, mais oui dans le au nord de Italie. Cette recette a été le gagne-pain de la population paysanne italienne pendant des siècles. Pour cette raison, il est encore connu sous le nom de nourriture des pauvres. Cependant, c'est un aliment parfait pour suivre un alimentation saine et équilibrée grâce à ses apports nutritionnels. Ensuite, nous expliquerons ce que c'est et comment nous pouvons l'utiliser dans notre cuisine.

La polenta, qu'est-ce que c'est ?

Tout d'abord, l' polenta n'est pas en tant que tel nourriture o ingrédients, mais au fond c'est la plaque qui résulte de la la cuisine avec peu de sel avec farine de maïs. Mais attention, pas n'importe quels grains. Les experts disent que pour obtenir un polenta authentique nous devons utiliser du maïs italien cultivé spécifiquement à cet effet. Il faut faire la différence entre la polenta instantanée ou précuite, qui ne nécessitera qu'entre une et cinq minutes pour la cuire, et celle qui est nature, qui demandera plus de temps : entre 30 et 45 minutes.

La polenta en soi c'est une recette un peu fade et c'est pourquoi il faut lui donner du goût. En effet, une pointe de beurre, de crème ou de fromage est toujours ajoutée en fin de cuisson. De la même manière il est très courant de préparer un accompagnement, par exemple, notre sauce préférée. Il est également très courant de le faire sauter dans l'huile ou de le faire frire ou de créer des bases pour faire pizzas Une autre option consiste à l'utiliser pour préparer desserts, ainsi que des gâteaux ou des biscuits, étant également une alternative saine. Enfin, un autre des grands avantages de polenta c'est qu'il convient coeliaque puisqu'il ne contient pas de blé et donc, gluten. 

Il existe d'innombrables recettes avec polenta. Nous vous laissons ici quelques gnocchis de polenta au pesto rosso convient aux végétariens, un polenta et pâté à la viande et un dessert des plus originaux : tarte de polenta salée aux champignons, chou frisé, jambon et fromage. Faites-nous savoir si vous avez déjà essayé cette recette italienne à l'ancienne et Qu'en penses-tu.