Les Sablés des steppes, Plus Mantecados, cesser d'être une chose uniquement Noël. Le public musulman les revendique comme faisant partie du traditionnel goûter avec du thé. A quel moment les fabricants ont-ils pensé à corroborer leur statut ? halal? Lisez la suite pour découvrir ce cas fascinant de mélange de cultures.
Polvorones de Estepa : produit désaisonnalisé
Les entreprises de fabrication de polvorones y Mantecados de Estepa ont réussi à désaisonnaliser leur consommation. Ils y sont parvenus grâce à une caractéristique fondamentale : ils manquent graisse de porc. C'est pourquoi de plus en plus de musulmans les acquièrent guidés par le sceau halal qui certifie leur production. C'est sans aucun doute un excellent apéritif à emporter avec le la.
Le marché des glaces possède Entreprises 22 celle dédiée à la fabrication de ces bonbons à Estepa, Séville. La majeure partie de la production est consacrée à consommation nationale et les exportations sont à un % 10. C'est une entreprise qui génère 80 millions d'euros année en plus d'une multitude d'emplois. Cependant, les mantecados les plus connus sont ceux d'Estepa, à Séville. Son prestige lui a valu d'être nommé à plus d'une reprise comme ville de noël.
Les fabricants
Sa production est garantie par un Indication géographique protégée, c'est pourquoi nous parlons de produits de qualité. Il existe trois entreprises locales qui fabriquent des sablés et des sablés au-delà des vacances de Noël. Pour commencer, nous pouvons nous référer à Bonbons Gamito. Elle est née en 1965 et a le privilège d'être la première à se passer de saindoux. Il l'a fait en 2004.
E. Moreno y Sources Ce sont deux autres sociétés qui l'ont rejoint. En ce moment, tous préparent Polvorones de Estepa sous le sceau Halal. Alors le Fête de l'agneau C'est la période de l'année qu'ils célèbrent le plus après le Noël. Cette garantie halal certifie également qu'ils manquent alcool. Il faut le souligner car il y a des moments où il est utilisé pour faire des sablés et des sablés.
Ces trois sociétés proposent des produits à base de noix de coco, de citron, d'arachide... Cependant, ce qui a le plus de succès, c'est l'assortiment varié. Récolter tant de succès qu'ils les réclament même dans Belgique y Pays Baspays à forte présence musulmane. Ainsi, ils estiment dans Gamito, la 99% des ventes après Noël correspondent à des ventes halal. La société a Employés de 65 à Noël et 15 le reste de l'année. La consommation désaisonnalisée représente une 20%.
E. Moreno a obtenu son accréditation il y a sept ans, avec laquelle il maintient 25 salariés toute l'année. Ils ont commencé par exporter le surplus vers Maroc et, compte tenu du bon accueil, il leur a été recommandé de s'accréditer comme halal. Cependant, ces ventes au-delà de Noël ne représentent que le 5% pour le moment. Fuentes a décidé de rejoindre il y a trois ans. Que pensez-vous de cette opportunité commerciale pour les bonbons de Noël ?
