Le plat de pois chiches que votre grand-mère avait l'habitude de mettre sur votre table il y a 40 ans non seulement n'a pas disparu, mais aussi, il a été réinventé. La polyvalence des légumineuses ouvre un monde d'expérimentation dans la cuisine.
Les légumes; un aliment hautement nutritif et extrêmement polyvalent
Les légumineuses, en plus d'être bénéfiques en raison de leur forte teneur en fibres et protéinesIls sont un plat très polyvalent. Ils nous fournissent des minéraux fer, magnésium, phosphore et zinc et présenter un équilibre glucidique haute qualité. Comme si tous ces avantages ne suffisaient pas, c'est un aliment qui prévient les maladies cardiovasculaires et apporte des vitamines, principalement du groupe B. Avec tous ces avantages, le seul "inconvénient" qui peut survenir est que son goût ne vous convainc pas. Dans ce cas, vous avez deux options. Ou vous pouvez suivre strictement la phrase dont votre grand-mère vous a parlé : "Les lentilles, si tu veux tu les manges et sinon, tu les laisses" et passer à côté de ses propriétés et avantages. Ou, comme deuxième alternative, vous pouvez recherche sans fin recettes délicieuses qu'offrent les légumineuses grâce à leur polyvalence.
La polyvalence de ces graines ouvre un monde d'alternatives à la légumineuse "cuillère".
Il existe de nombreuses alternatives aux plats traditionnels à base de légumineuses. Dans le cas d les pois chichesPar exemple, au lieu de manger un ragoût madrilène, vous pouvez choisir de préparer un Salade de pois chiches, hacer houmous ou crème de pois chiche Les lentilles C'est aussi une légumineuse très polyvalente, vous pouvez les manger en ragoût ou germées en accompagnement de votre salade. peut aussi être fait soupe de lentejas ou faux pain de viande cuit au four. Enfin et surtout: des haricots. Addition ragoût de haricots blancs classiquevous pouvez aussi préparer œuf à la crème de haricots blancs, soupe potiron et haricots blancs ou une morue aux haricots blancs.
En fin de compte, la Diversidad offerts par les légumineuses et une infinité de plats qui peuvent être préparés à partir d'eux sont une très bonne raison de commencer à les incorporer dans notre alimentation d'une manière différente. Et c'est qu'en plus d'être nutritives, elles sont délicieuses.
