Les fêtes les plus traditionnelles du pays sont celles qui ont été les plus touchées par la crise sanitaire qui dure depuis un an. Par exemple, quoi de plus rare qu'un nuit de San Juan sans leurs feux de joie ? Vous ne connaissez sûrement pas la réponse, peut-être qu'il n'y en a pas. Cependant, il y a célébrations qui peuvent être conservés dans les maisons. Dans le cas du nord de la péninsule, la Queimada galicienne. Une boisson capable de ravir tous les visiteurs, notamment pour les rituel autour de vous. Êtes-vous prêt à donner plus à votre boisson mystique?
Qu'est-ce que la queimada galicienne ?
Si vous êtes encore novice dans les sorts culinaires, sachez que le Queimada galicienne c'est une boisson alcoolisée. Ce qui entraîne la tâche compliquée de combattre des hexagones et que les langues disent que ça marche comme protection contre les êtres malfaisants. C'est pourquoi son origine est vaguement attribuée à populations celtiques qui habitait la Galice il y a des milliers d'années. Bien que, comme il est évident, cette théorie a été totalement rejetée par les experts. Il en est ainsi parce que le eau de vie, qui est l'ingrédient principal de cette boisson, n'a pu être distillé qu'à l'arrivée des toujours aux terres galiciennes, déjà au XIIe siècle.
Donc, sachant tout cela, l'origine de la Queimada galicienne il est généralement un peu plus proche de l'heure actuelle. Plus précisément lors de la Moyen-Age, moment où le sucre de canne, un autre ingrédient principal de cette recette. D'autre part, il est également considéré que cette boisson est le résultat de l'évolution naturelle de la consommation d'eau-de-vie dans le Galice rurale, car il avait une réputation de médecine. Et c'est que, l'anthropologue Xosé Manuel González Reboredo assure que pendant les années 50 ladite concoction a commencé à être réunions sociales et familiales.
Queimada galicienne et les 4 éléments
Il est devenu assez clair que l'origine celtique supposée est plus que contestée. Malgré cela, le Queimada galicienne continuez à sauver le mysticisme et symbolisme des cultures anciennes. De plus, les amateurs de culture nordique disent souvent que cette boisson symbolise la 4 éléments de la nature. Qui sont : la terre, l'eau, l'air et le vent. Il convient de noter que ceux-ci étaient l'un des piliers les plus importants dans les cultures anciennes.
Tout d'abord, l' terre Il est représenté par le pot en argile. Puis il Eau pour le cognac et le aire où les flammes s'élèveront et se multiplieront. Et enfin, le feu il est le grand protagoniste, puisqu'il est censé purifier les âmes de ceux qui boivent la queimada. De plus, celui-ci sera chargé de protéger les consommateurs de tout type de « meigallo », mieux connu sous le nom de sortilège.
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Le grand sort
Vous avez pu vérifier que le Queimada galicienne il est entouré de mysticisme et de fantaisie. Mais le composant magique se montre dans sa splendeur maximale lorsque l'incantation traditionnelle est prononcée : "Mouchos, coruxas, sapor et bruxas..." tout en faisant la boisson elle-même. Cependant, bien que cela puisse sembler un mensonge, ce poème, avec une nette nuance fantastique, a été créé à Vigo en 1967 par la main de Mariano Marcos Abalo. A partir de ce moment, le sort cherche à chasser tout type de maléfice et mauvais esprit. Parallèlement à tout cela, il est également considéré comme un trésor populaire.
On pourrait dire que la queimada est devenue un événement social. Surtout, en raison du caractère spectaculaire de sa préparation et de la composante mystique qu'elle conserve et attire tout le monde. Bien que ce soit une boisson qui peut être appréciée pendant toute l'année, sachez qu'il est conseillé d'en profiter dans mois d'été, puisqu'il est préférable de l'élaborer air libre et la nuit. Quand les flammes montrent toute leur splendeur. C'est pourquoi il est très fréquent de le prendre pendant La nuit de San Juan.
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Queimada galicienne dans votre propre maison
Si vous êtes un habitant de la communauté galicienne ou si vous avez déjà visité ces terres, vous avez sûrement déjà essayé cette délicatesse. Mais, si vous n'avez pas encore eu cette chance, sachez que vous pouvez faire cette délicieuse boisson dans votre propre maison. Vous n'aurez besoin que d'une bouteille de cognac, de 150 grammes de sucre blanc, d'une poignée de grains de café et d'un zeste de citron. Lorsque vous avez rassemblé tout cela, vous n'avez plus qu'à suivre les étapes suivantes.
- incorpore tous les ingrédients dans une casserole. Pouvoir être de boue.
- Remuez doucement l'ensemble du mélange.
- Pour allumer la queimada, il est recommandé extraire une partie du mélange avec la louche. Aussi, n'oubliez pas d'ajouter un peu plus de sucre et mettre le feu.
- Lorsque vous l'avez allumé entrez-le dans le reste du mélange pour que le feu se propage.
- Enfin, remuer le mélange tout en récitant le sort que nous vous avons appris précédemment.
Il est impossible que plus tard de connaître en détail les célèbre queimada ils ne vous ont pas donné envie de prendre une bonne gorgée. Seriez-vous prêt à envelopper votre nuit avec ça boisson mystique? Ses conditions et sa saveur enivreront votre palais comme jamais auparavant. La queimada repoussera tout esprit alors... n'ai pas peur!
