Tout le monde a entendu dire que les légumes conservent mieux leur nutriments si vous les mangez crus. Cependant, il existe un courant dont la philosophie pousse ce précepte à l'extrême. Le régime végétalien cru vous dit quelque chose ? Bien nourriture crue c'est presque pareil. Est-ce vraiment plus sain de ne pas cuisiner ? Porte-t-il un danger ? Découvrons-le!
Aliments crus: qu'est-ce qui se passe à l'intérieur?
Le principe est simple : ne rien manger qui a été cuit à plus de 45 degrés centigrades pour éviter la perte de nutriments. Ainsi, seuls les fruits, les légumes, les graines, les germes, les algues, les épices restent. Huile (première presse), noix, produits laitiers non pasteurisés, viande cru non pasteurisé font également la liste. En fait, ce dernier est la différence avec le régime végétalien cru.
Leur défenseurs s'assurer que le mandibule de l'être humain n'est pas préparé pour les aliments cuits. Par conséquent, le corps réagit beaucoup mieux aux aliments crus. Ils rapportent également des avantages pour la santé de différentes sortes. Par exemple, ils mettent en évidence l'apport énergétique et veillent à ce qu'il ralentisse le processus de vieillissement.
Je garderais donc le cuir et esprit frais. Il aide également à prévenir diabète en supprimant le les sucres et les glucides qui causent des maladies. Un autre facteur important est environnemental, car il génère moins de déchets et consomme moins d'eau et d'énergie.
Les inconvénients
Cependant, tout n'est pas si joli. C'est-à-dire que leurs adeptes peuvent avoir des carences nutritionnelles importantes. C'est le cas de Fer à repasser ou la protéines. Dans le cas des protéines, nous devons apporter une précision sur la valeur biologique du même. En gros, la viande contient les différents acides aminés qui favorisent l'absorption de ceux-ci. Pendant ce temps, les légumineuses et les céréales les ont séparément. De cette façon, il est commode de les mélanger.
Cependant, cela est rendu difficile par l'impossibilité de cuire du riz ou des légumineuses comme les lentilles. De plus, le manque de cuisson peut causer d'autres problèmes. Par exemple, les lentilles crues contiennent lécithine. C'est un antinutriment qui bloque l'absorption de différents minéraux. Bien sûr, on peut les faire germer pour les manger, mais tout le monde ne le sait pas.
La conclusion
En raison de l'extrême complexité de ce régime, il est indispensable que ses initiés consultent Un professionnel. Leur travail est essentiel pour préciser la meilleure façon de suivre le régime alimentaire en fonction des besoins et de l'état de chacun. De plus, ce régime est peut-être celui qu'il vous faut, mais pas pour toujours.
Donc, vous n'êtes pas intéressé si vous cherchez à augmenter votre masse musculaire. Cependant, cela peut être utile pour Perdre du poids. Quoi qu'il arrive, nous vous recommandons d'adapter l'alimentation à vos besoins. C'est-à-dire que la nourriture n'est pas basée sur dogmes. Il se peut que différents aspects de différents régimes vous fassent du bien si vous les combinez. Maintenant, que pensez-vous du concept ? nourriture crue? Pensez-vous que cela se répandra dans le monde occidental?
