Voici trois mythes sur les sushis que vous pensiez être vrais mais qui ne le sont pas.
Premier mythe : les sushis sont-ils japonais ?
Bien que cela puisse vous surprendre, non, les sushis ne sont pas japonais. les sushis sont originaire de Chine. Tout commence par hasard, comme un système de conservation des aliments. Le riz a été préparé avec le poisson et est resté ensemble assez longtemps pour fermenter. Ce qui est curieux dans tout cela, c'est qu'au début, n'a mangé que du poisson et le riz a été jeté. C'était dans le XNUMXème siècle après JC lorsque cette méthode de conservation s'est répandue au Japon. Les Japonais ont choisi de ne pas jeter le riz et de le manger avec le poisson. Cet aliment a reçu le nom de seiseizushi et c'est devenu une façon de manger de la nourriture et non de la conserver.
Deuxième mythe : avec des baguettes ?
Le second mythe que l'on vient nier est celui des fameuses baguettes. Je suis sûr que si vous avez déjà mangé des sushis, vous avez utilisé ces maudites baguettes, qui plus que des couverts ressemblent à une sorte de torture séculaire. Chaque fois que vous les utilisez, vous finissez par demander une fourchette et un couteau ou manger les morceaux de sushi avec les mains, Eh bien, vous ne vous en sortez pas si mal ! Manger des sushis avec des baguettes est un cliché, la vérité est que les sushis sont un plat qui doit être mangé en une seule bouchée et que traditionnellement, il se mange avec les mains.
Troisième mythe : le wasabi, en sauce soja ?
Le troisième mythe concerne le wasabi. Il le wasabi, Au cas où vous n'auriez aucune idée de quoi il s'agit, voici un lien vers un article précédent dans lequel nous vous l'avons expliqué dans le premier paragraphe : https://informaciongastronomica.com/el-wasabi-del-montseny-con-yamaaoi/, il n'est pas jeté dans la sauce soja. Mais en bref, le le wasabi est un condiment épicé dont la fonction est de rehausser la saveur du poisson. La bonne façon de le manger est de prendre une petite quantité de cette vinaigrette et le placer sur le poisson cru. Bien que si vous aimez le mélanger avec de la sauce soja... pourquoi ne pas le faire ? De nombreux maîtres sushi l'incluent déjà dans la pièce, placer le wasabi entre le riz et le poisson. Bref, si vous êtes amateur de sushis c'est très bien de savoir utiliser le wasabi, mais n'oubliez pas que pour les goûts les couleurs et que l'expérimentation est fondamentale en gastronomie.
